Novi recepti

Pržena riba

Pržena riba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kako pržiti ribu:

Ribu operite i narežite na prikladne komade, zatim prođite kroz sol i brašno te pržite na maslinovom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje. Zatim stavite na ubrus da upije ulje. Zatim stavite na tanjur i poslužite s palentom, limunom i ko god želi i s češnjakom.


Priprema sitne ribe pržene u kukuruzu

Ovo je tako jednostavan recept bez ograničenja! Ne razlikuje se od veće ribe pržene u kukuruznoj kori. Uvaljajte ribu u kukuruzni škrob i pržite na ulju. To je to.

Kad bih morao nešto reći, bilo bi to tražiti seoski kukuruz, potpuno je drugačijeg okusa od onog koji se kupuje u trgovinama, a koji je ultra prerađen.

Ako želite jesti hrskavu ribu, a kukuruz ne upija puno ulja, morate paziti da se ulje jako dobro zagrije kada stavite ribu i da je vatra velika.


Pečena riba s Mujdeijem od češnjaka

korak 1. Očistimo dobro, operemo ribu i podijelimo je na porcije. Posolimo ga i ostavimo 10 minuta.

korak 2. U ravnu ploču dodajte kukuruzno brašno.

korak 3. U dobro zagrijanu tavu dodajte ulje.

korak 4. Ribu provlačimo kroz kukuruzno brašno, s jedne i s druge strane tako da se jako dobro pokrije.

korak 5. Komadiće ribe stavite u tavu i pustite da se prže bez poklopca. Nakon 10 -ak minuta pokušavamo ga okrenuti da vidimo koliko je zapekao.

korak 6. Kad se riba s jedne strane dobro zapeče, okrenite je s druge strane i kuhajte dok dobro ne porumeni.

korak 7. Kad je riba gotova, izvadite je na tanjur i pustite da se malo ohladi dok ne pripremimo umak od češnjaka.

korak 8. U tavu dodajte 8 žlica obične vode, 1 žlicu ulja, malo soli i protisnuti češnjak. Miješajte dok ne zavrije i isključite vatru.


Pržena riba s Mujdeijem od češnjaka

korak 1. Očistimo dobro, operemo ribu i podijelimo je na porcije. Posolimo ga i ostavimo 10 minuta.

korak 2. U ravnu ploču dodajte kukuruzno brašno.

korak 3. U dobro zagrijanu tavu dodajte ulje.

korak 4. Ribu provlačimo kroz kukuruzno brašno, s jedne i s druge strane tako da se jako dobro pokrije.

korak 5. Komadiće ribe stavite u tavu i pustite da se prže bez poklopca. Nakon 10 -ak minuta pokušavamo ga okrenuti da vidimo koliko je zapekao.

korak 6. Kad se riba s jedne strane dobro zapeče, okrenite je s druge strane i kuhajte dok dobro ne porumeni.

korak 7. Kad je riba gotova, izvadite je na tanjur i pustite da se malo ohladi dok ne pripremimo umak od češnjaka.

korak 8. U tavu dodajte 8 žlica obične vode, 1 žlicu ulja, malo soli i protisnuti češnjak. Miješajte dok ne zavrije i isključite vatru.


Previše savršeno kuhanje. Kako ga ne zalijepiti za tavu

Imate lijepu i cijelu ribu ili nekoliko savršenih fileta, ali rezultat s tanjura, nakon što ga skuhate, uopće ne izgleda kao lijep odrezak. Postoje, međutim, neke tajne koje osiguravaju savršeno skuhanu ribu u tavi koja će na kraju ostati cijela.

U dobro zagrijanoj tavi s vrlo malo ulja možete dobiti najukusniji dio ribe za obrok. Vjerujte nam na riječ, izgledat će jednako dobro kao i obnavljanje ako znate njegove tajne i ne dopustite da se zalijepi i slomi kad ga okrenete s jedne na drugu stranu.

Riba je fino i pretenciozno meso, koje se vrlo lako pokvari ako ne ovladate njegovom tehnikom. Prvo što trebate znati je to riba ima puno bjelančevina, a manje masti (u usporedbi s drugim vrstama mesa). Ovo znači to može lako izgorjeti i može se zalijepiti poput & ldquoaracetul & rdquo tave, s katastrofalnim rezultatima u izgledu: cijela riba od ferfelite ili file pretvoren u kašu.

Proteini su krivi što su se zalijepili za tavu kad se riba skuha. Da biste to izbjegli morate ga brzo skuhati na vatri dovoljno jakoj, tako da se proteini počnu brzo koagulirati.

Početi sa dobro zagrijanu tavu, na srednjoj do jakoj vatri, i a ribe bez tragova vode. Znate da je posuda dobro zagrijana ako u nju stavite nekoliko kapi vode koja odmah počne ključati i ispariti za nekoliko sekundi.

Pazite da se riba drži na sobnoj temperaturi. Ako je prehladno, temperatura u tavi će se iznenada smanjiti kad ga dodate i proći će duže dok se ne vrati na optimalnu vatru koja će brzo ispeći ribu.

U tavu stavite samo malo ulja ili maslaca. Dovoljno da podlogu posude prekrije tankim filmom. Pustite da se ulje zagrije prije nego što stavite ribu.

Stavite file sa kožom prema dolje. Ovo je osnovno pravilo, no neki kuhari tvrde da je komade ribe bolje staviti stranom bez kože prema dolje, izravno na vruću tavu. Objašnjenje? Meso će ostati sočno, jer će vruća tava gurnuti unutarnje sokove prema gore, a kad ga okrenete, koža će spriječiti njihovo curenje.

Ne okrećite ribu prečesto s jedne strane na drugu. Zapravo, najbolje je promatrati kada se koža ili meso počnu dizati na rubovima i površini posude. Tada je najbolje vrijeme da mrežu okrenete s druge strane i od nje ćete dobiti minimalni otpor, bez buđenja da se koža zalijepila za tavu.

Nemojte previše kuhati. Kad ga okrenete, ostavite ga dok ne postane čvrst i neproziran, a da se ne odvaja u trakama.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRANE PLATFORME.


  • Biljno ulje za prženje
  • 700-900g svježeg bakalara
  • Sol i papar
  • 1/2 šalice brašna
  • 2 velika jaja
  • 2 žlice hladne vode
  • 2 šalice krušnih mrvica
  • 1/2 žličice suhog senfa u prahu
  • 1/4 žličice kajenskog papra,
  • sjeckani limun i ocat za preljev

U veliku tavu ulijte 2 centimetra biljnog ulja. Stavite veliku tavu na srednju vatru. Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, ubacite kocku bijelog kruha od 3 cm u ulje. Kruh bi trebao biti smeđi za 40 sekundi. Bakalar narežite na 4 dijela, dijelove od 200 do 230 g i začinite solju i paprom. Stavite nekoliko žlica brašna u tavu. Pomiješajte jaje i vodu u drugoj posudi. U trećoj zdjeli začinite prezle senfom i paprom. Umotajte ribu u brašno, pa u jaja, pa u prezle. nježno stavite ribu u vruće ulje i pržite po 5 minuta sa svake strane. Kad je riba posvuda ravnomjerno zlatna, izvadite i ocijedite ulje.


Preko kruha najjednostavniji i najukusniji recept

Preko kruha najjednostavniji i najukusniji recept. Prženi riblji fileti u crvenoj kori. Riblji fileti nježni su i sočni (koji ne izlaze suhi). Recept pečene ribe u kori zlatne mrvice. Preko kruha s tartar umakom ili umakom od remoulade. Narezana riba.

To je vrlo lako učiniti preko kruha po najjednostavnijem receptu! Uzela sam sočne i nježne riblje filete, umotane u zlatnu i hrskavu koricu. Kruh znači nešto uvaljano u brašno, jaje i prezle (ne kukuruz, samo brašno ili tijesto & # 8211 tijesto).

A u slučaju ovog ribljeg recepta (riba pržena u prezlama) primjenjuje načela koja su već izložena u raznim receptima za grickalice (bilo da su teletina, svinjetina ili piletina). Uostalom, govorimo o ribljem šnitelu. Snitel znači kriška (Schnitzel) & # 8211 ovdje pogledajte izvorni recept bečkog šnitela.

U Rumunjskoj nema jasne razlike između različitih & # 8222prajeli & # 8221 te se na kraju nazivaju & # 8222pane & # 8221 sve vrste mesa uvaljane samo u brašnu, kukuruzu, brašnu i jajetu ili čak u tankom tijestu (scrob , tijesto). Ne možemo govoriti o nečemu & # 8222 kruhu & # 8221 ako se mrvice ne pojavljuju u receptu. Izraz & # 8222 Okno & # 8221 dolazi od latinskog & # 8211 od pane (kruh).

Iznenadili smo se što smo nedavno otkrili da mnogi ljudi ne znaju od čega se prave krušne mrvice! Djevojke u dijaspori zamolile su roditelje da im pošalju mrvice u Englesku ili Španjolsku, ne znajući da ih tamo mogu pronaći (očito) ili da ih mogu pripremiti kod kuće, od suhog kruha. Zato sam pisao o tome kako su naše bake nekad pravile domaće prezle vidi ovdje.

Doista, jela od kruha mnogo su popularnija u Transilvaniji i Banatu, budući da su na austrougarskom lancu. Pravimo i kruh od bundeve, kruh od cvjetače, gljive od kruha i mnoge druge dobrote. Sve ih možete pronaći na kraju ovog recepta, u obliku kolaža sa slikama i poveznicom na recepte.

Vraćajući se na naša krušna riba: koriste se riblji fileti (bez kože i kostiju), po mogućnosti svježi, ali i smrznuti. Riba mora biti slabija: aljaski bakalar, pastrva, oslić, nemasni šaran ili slično. Nemojte raditi kruh od lososa jer je meso previše masno. Ne kažem da bi svaki otmičar poput štuke, štuke ili jesetre (slijepi, pastrva, jesetra, bakalar) uspio, ali zaslužuju biti istaknuti drugim razrađenijim receptima. Mi im ne pravimo kruh!

Evo kako se to radi pržen ili glatko pržen cijeli (recept ovdje)

ili šarana u kori kukuruza ili brašna (vidi ovdje)

Kupio sam smrznute filete bakalara na Aljasci, gotove porcije (400 g). Malo pun vode & # 8230 Vidio sam koliko je soka ostalo ispod cjedila (meni je ostalo manje od 300 g nakon ispuštanja). Ako nađete svježu ribu, još je bolje! Začini za riblji kruh su kratki: sol i papar. Ajung! Ne želimo prekriti aromu i okus ribe svim vrstama bilja (barem u ovom receptu). Na kraju možete jednostavan mudždei za posluživanje.

Kora mrvica stvara barijeru koja sprječava natapanje posuđa uljem iz tave. Ako meso uvaljate samo u brašno i jaje, vidjet ćete da će zagristi u ulje. Temperatura zagrijavanja uljne kupelji također je važna, naravno.


Preko kruha najjednostavniji i najukusniji recept

Preko kruha najjednostavniji i najukusniji recept. Prženi riblji fileti u crvenoj kori. Riblji fileti nježni su i sočni (koji ne izlaze suhi). Recept pečene ribe u kori zlatne mrvice. Preko kruha s tartar umakom ili umakom od remoulade. Narezana riba.

To je vrlo lako učiniti preko kruha po najjednostavnijem receptu! Uzela sam sočne i nježne riblje filete, umotane u zlatnu i hrskavu koricu. Kruh znači nešto uvaljano u brašno, jaje i prezle (ne kukuruz, samo brašno ili tijesto & # 8211 tijesto).

A u slučaju ovog ribljeg recepta (riba pržena u prezlama) primjenjuje načela koja su već izložena u raznim receptima za grickalice (bilo da su teletina, svinjetina ili piletina). Uostalom, govorimo o ribljem šnitelu. Snitel znači kriška (Schnitzel) & # 8211 ovdje pogledajte izvorni recept bečkog šnitela.

U Rumunjskoj nema jasne razlike između različitih & # 8222prajeli & # 8221 te se na kraju nazivaju & # 8222pane & # 8221 sve vrste mesa uvaljane samo u brašnu, kukuruzu, brašnu i jajetu ili čak u tankom tijestu (scrob , tijesto). Ne možemo govoriti o nečemu & # 8222 kruhu & # 8221 ako se mrvice ne pojavljuju u receptu. Izraz & # 8222 Okno & # 8221 dolazi od latinskog & # 8211 od pane (kruh).

Iznenadili smo se što smo nedavno otkrili da mnogi ljudi ne znaju od čega se prave krušne mrvice! Djevojke u dijaspori zamolile su roditelje da im pošalju mrvice u Englesku ili Španjolsku, ne znajući da ih tamo mogu pronaći (očito) ili da ih mogu pripremiti kod kuće, od suhog kruha. Zato sam pisao o tome kako su naše bake nekad pravile domaće prezle vidi ovdje.

Doista, jela od kruha mnogo su popularnija u Transilvaniji i Banatu, budući da su na austrougarskom lancu. Pravimo i kruh od bundeve, kruh od cvjetače, gljive od kruha i mnoge druge dobrote. Sve ih možete pronaći na kraju ovog recepta, u obliku kolaža sa slikama i poveznicom na recepte.

Vraćajući se na naša krušna riba: koriste se riblji fileti (bez kože i kostiju), po mogućnosti svježi, ali i smrznuti. Riba mora biti slabija: aljaski bakalar, pastrva, oslić, nemasni šaran ili slično. Nemojte raditi kruh od lososa jer je meso previše masno. Ne kažem da bi svaki otmičar poput štuke, štuke ili jesetre (slijepi, pastrva, jesetra, bakalar) uspio, ali zaslužuju biti istaknuti drugim razrađenijim receptima. Mi im ne pravimo kruh!

Evo kako se to radi pržen ili glatko pržen cijeli (recept ovdje)

ili šarana u kori kukuruza ili brašna (vidi ovdje)

Kupio sam smrznute filete bakalara na Aljasci, gotove porcije (400 g). Malo pun vode & # 8230 Vidio sam koliko je soka ostalo ispod cjedila (meni je ostalo manje od 300 g nakon ispuštanja). Ako nađete svježu ribu, još je bolje! Začini za riblji kruh su kratki: sol i papar. Ajung! Ne želimo prekriti aromu i okus ribe svim vrstama bilja (barem u ovom receptu). Na kraju možete jednostavan mudždei za posluživanje.

Kora mrvica stvara barijeru koja sprječava natapanje posuđa uljem iz tave. Ako meso uvaljate samo u brašno i jaje, vidjet ćete da će zagristi u ulje. Temperatura zagrijavanja uljne kupelji također je važna, naravno.


[Recepti preprženi]

Ukusni recepti od pržene ribe na bursa-peste.ro.

Tražite li ribu, svježu ili smrznutu?

Unesite bursa-peste.ro.
To je jedino i "jedino" riblje tržište u Rumunjskoj.

Ne bojte se! Čak i ako se radi o burzi, možete prodati ili kupiti bilo koju količinu ribe.

Rumunjska vlada ismijavala je ribarnicu u Tulcei pretvarajući se da otvara tržnicu

Ako ste kupac, tvrtka ili pojedinac moraju otići na https://bursa-peste.ro/licitatii-peste/ i dati ponudu
Jednostavno je!
Slobodno je!

Ako ste tvrtka ili pojedinac koji želi prodavati ribu, otvorite račun https://bursa-peste.ro/intra-in-cont/
BESPLATNO JE I PRODAJTE PO KOJOJ CIJENI ŽELITE!

Prednosti konzumiranja ribe:

Omega 3 masne kiseline koje se nalaze u ribi dobre su za zdravlje srca. Ovaj članak pokazuje kako koristi od konzumiranja ribe nadmašuju sve rizike.

Za ljude zabrinute za zdravlje srca, žele li to izbjeći ili već imaju stanje koje žele poboljšati & # 8211 jedenje jednog ili dva obroka ribe tjedno može smanjiti rizik od smrti od srčanog udara za trećinu.

Odavno je poznato da nezasićene masti koje se nalaze u ribi, omega 3 masne kiseline, smanjuju rizik od smrti od srčanih bolesti.

Dugi niz godina preporuča se da ljudi konzumiraju omega 3 masne kiseline najmanje dva puta tjedno. No, postoje i ljudi zabrinuti da bi prisutnost žive i drugih teških metala u oceanskoj ribi nadoknadila zdravstvene koristi za srce.

Međutim, kada je riječ o zdravijem srcu, koristi od konzumiranja ribe nadmašuju potencijalni rizik izloženosti zagađivačima.

Riba, svježa riba, riblji fond, smrznuta riba, ribnjaci, ribnjaci, šarani, štuke, delta Dunava


3 riblja umaka

Okusi pojedinih jela mogu se naglasiti uz pomoć malih vatrometa u kuhinji, a danas smo pripremili 3 recepta za riblje umake koji će vam od sada biti pri ruci.

Nizozemski umak

Ovo je aromatični umak, koji se savršeno slaže s većinom vrsta ribe, a kad se posluži sa šparogama, oduševljava okusne pupoljke. Mnogi se ljudi boje probati ovaj umak jer se može rezati. Međutim, to nije težak recept, jednom kad ga naučite pripremati, dodat ćete ga u sve vrste ukusnih kombinacija.

Sastojci za nizozemski umak:

3 žlice bijelog vinskog octa
6 zrna papra
1 lovorov list
2 žumanjka
125 grama maslaca
sok od limuna
sol i mljeveni papar

3 koraka za pripremu holandskog umaka:

1. Stavite ocat u malu tavu, zajedno sa zrnom papra i lovorovim listom. Ocat smanjite na jakoj vatri dok ne ostane jedna žlica. Iz te redukcije uklonite zrna papra i lovorov list.

2. Žumanjke stavite u kuhaču za kuhanje zajedno s redukcijom octa. Lagano otopite maslac. Pokrenite procesor hrane i polako ulijte maslac miješajući ovaj sastav. Umak će se početi zgušnjavati.

3. Ako je umak pregust, dodajte malo tople vode. Po ukusu začinite solju i paprom i malo limunovog soka.

Umak od limuna

Svi znamo koliko limun djeluje u kombinaciji s bilo kojom vrstom ribe, ali možemo ga kombinirati s malo maslaca za pripremu jednog od najboljih ribljih umaka.

Sastojci za umak od limuna:

100 grama mekog maslaca
sitno naribana kora 1 limuna

2 koraka za pripremu umaka od limuna:

1. Limun dobro operite, pod jakim mlazom hladne vode, obrišite i stavite na zdjelu za ribanje. Dodajte mekani maslac i dobro promiješajte. Na sjeckalicu stavite list folije namazan s malo maslaca.

2. Preko folije stavite prozirnu foliju. Žlicom dodajte smjesu maslaca i limuna i zarolajte u obliku kobasice zatvarajući krajeve. Ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati, a zatim ga narežite i dodajte preko ribe na pari.

Sos Salmoriglio

Ovaj začinjeni umak prema sicilijanskom je receptu, spektakularno ukusan s mnogim vrstama ribe.

Sastojci za umak Sarlmoriglio:

2 žlice listova timijana
1 1/2 žlice svježeg soka od limuna
1 žlica Dijon senfa
sol
2 žlice neslanog maslaca
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 koraka za pripremu umaka Salmoriglio:

1. U kuhači za kuhanje pomiješajte listove timijana, sok od limuna, senf i sol. Miješajte minutu, pa dodajte maslac i opet miješajte dok ne dobijete homogen sastav.

2. Maslinovo ulje neprestano dodavajte, tijekom rada miksera ili kuhače, u tankom mlazu, dok se potpuno ne sjedini. Začinite solju.


Potražite recepte po imenu

Tisuće članaka temeljenih na studijama i znanstvenim dokazima o temama od interesa:

Detaljno razmotreno više od 2000 stanja, od uzroka do liječenja:

Imate li medicinsko pitanje? Ovdje ćete pronaći odgovor.

Medicinske vijesti, noviteti i događaji

Tražite liječnika ili medicinsku službu? Ovdje ćete pronaći više od 10.000 liječničkih ordinacija i klinika

Preko 40.000 proizvoda, potrošnog materijala, medicinskih uređaja i opreme.

Dobrodošli u najveći medicinski indeks u Rumunjskoj!

"Aktivno" je način na koji ROmedic želi posebno brinuti o vama.


Video: सफ फरईम फरई क फलल,टसट और आसन रसप फश फरई रसप फरइड फश रसप (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Nami

    Po mom mišljenju, netko se ovdje koncentrirao

  2. Thor

    Ispričavam se, ali mislim da niste u pravu. Uđite da ćemo razgovarati o tome. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.

  3. Kajilkree

    Vjerujem da ste pogriješili. Pokušajmo o tome raspraviti.

  4. Vinn

    U ovome nešto mislim da je to izvrsna ideja.

  5. Platt

    Excuse for that I interfere... At me a similar situation. Napišite ovdje ili u PM.



Napišite poruku