Novi recepti

Kako napraviti sloe gin

Kako napraviti sloe gin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jesen je stigla, pa je vrijeme da odaberete (ili kupite) svoje slojeve i učinite svoj gin džin. Dva mjeseca je minimalno vrijeme potrebno za sazrijevanje, a kako je sada ostalo dva mjeseca do Božića ...

Prvo morate pronaći svoje uloge. Otprilike u to vrijeme u Velikoj Britaniji stabla divlje trnine trpe plodovima. Mnogo se raspravlja o tome kada ih brati, ali najjednostavnije pravilo je da ako možete lako probiti bobice između prsta i palca, one su zrele.

Odaberite dovoljno da upola napunite bocu po svom izboru, ali ako imate puno, zaista je dobra ideja napraviti ih. Što duže ostavljate džin to bolje, pa sve što ne popijete ove godine bit će fantastično sljedeće godine, a još bolje godinu dana nakon toga.

Počnite tako što ćete ih staviti u zamrzivač preko noći. To će simulirati prvi mraz i rascijepiti kožicu na vašim bobicama, dopuštajući im da oslobode svoju prirodnu slatkoću.

Nakon što ste sterilizirali svoje hermetički zatvorene boce, napola ih napunite smrznutim voćem i dopunite džinom - dobar džin, jer jeftini proizvode jeftini džin od sloe i često će vam pokvariti sav naporan rad. Dodajte dvije velike žlice šećera i mutite minutu. Položite na bok od izravnog sunčevog svjetla i uvijte je za 180 stupnjeva svaki drugi dan dva mjeseca.

Okušajte je nekoliko dana prije prve čaše. Ako mislite da vam treba slađe, napravite jednostavan šećerni sirup. Učinite to otapanjem jednakih dijelova vode i šećera u loncu na laganoj vatri. Ostavite da se ohladi pa dodajte po ukusu.

Poslužite za hrskavog zimskog dana za vrijeme ručka kao aperitiv.


Sloe Gin: Što je Sloe Gin & Savršen Sloe Gin recept

Sloe gin, piće napravljeno od bobica sloe, značajno se razlikuje od tradicionalnog gina koji se destilira od bobica kleke. Oboje vrijedi bolje pogledati zbog njihove živosti okus i jedinstvene prizvuke. Ovaj liker od gina možda je prilično primamljiv onima koji žele više okus u svom piću. Ovdje možete naučiti kako napraviti sloe gin prema našem receptu za sloe gin. Vidjet ćete da je to prilično jednostavno i vrijedno isprobati.


Sloe gin pića

Polako udoban vijak uza zid (Koktel) Galliano, sok od naranče, sloe gin, južna udobnost, votka Posteljica (Koktel) Sok od crnog ribiza, sok od naranče, šnaps od breskve, ginus Sloe, votka Smirnoff Alabama Slammer (Koktel) Amaretto, Grenadine, sok od naranče, Sloe gin, južna udobnost, votka Alabama Slammer #1 (Koktel) Amaretto, sok od limuna, sloe gin, južnjačka udobnost Alabama Slammer #2 (Koktel) Galliano, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost, trostruki sek Alabama Slammer #7 (Strijelac) Amaretto, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost Alabama Slammer #8 (Strijelac) Amaretto, sok od naranče, sok od ananasa, sloe gin, južnjačka udobnost Alabama Slammer #9 (Iz pravog južnjaka) (Koktel) Jack Daniel 's viski, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost Alabama Slammer Ultimate (Koktel) Amaretto, soda iz kluba, sok od naranče, sok od ananasa, sloe gin, južnjačka udobnost Angel 's Delight (Koktel) Grenadine, lagana krema, sloe gin, trostruki sek Anđeoski poljubac #1 (Koktel) Rakija, lagana krema, sloe gin, bijela krema od kakaa Aqua Cure (Koktel) Midori, sok od naranče, sloe gin, kisela mješavina, votka Koktel Baby Fingers (Koktel) Angostura Bitters, Gin, Sloe Gin Bianca Slamer (Koktel) Amaretto, Grenadine, sok od naranče, Sloe Gin, Southern Comfort Gorka Christina (Martini) Dry Martini, Pisang Ambon, Schweppes, Sloe Gin Crni jastreb (Koktel) Miješani škotski viski, Sloe Gin Trn #1 (Koktel) Orange Bitters, Sloe Gin, Sweet Vermouth Trn #2 (Koktel) Sloe Gin, slatki vermut Bourbon Black Hawk #1 (Koktel) Bourbon viski, Sloe Gin Bourbon Black Hawk #2 (Koktel) Bourbon viski, sok od limuna, sloe gin, superfini šećer Bourbon Sloe Gin Fizz (Koktel) Bourbon viski, sok od limuna, sloe gin, gazirana voda Bourbon Sunset (Koktel) DeKuyper Blue Curacao, DeKuyper Triple Sec, Jim Beam Black Label Bourbon, sok od limuna, sok od limete, sok od naranče, sok od ananasa, sloe gin Buffalo Zoo (Koktel) Barton 's Long Island Mix, liker od crnih malina, sok od brusnice, Jim Beam Bourbon viski, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin Buffalovin & rsquo (Koktel) Amaretto, Buffalo Trace Bourbon, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, Triple Sec Cape Cod hladnjak (Koktel) Sok od brusnice, džin, sok od limete, sirup od orgeta, gin Sloe Charlie Chaplin (Koktel) Rakija od marelica, sok od limuna, džin sloe Čehov hladnjak (Koktel) Sok od oceana u spreju, maline, Sloe gin, Stolichnaya (Stoli) votka od malina Koktel od klinčića (Koktel) Muscatel, Sloe Gin, Slatki vermut Smrt po spolu (Strijelac) Amaretto, sok od brusnice, sok od naranče, šnaps od breskve, džin sloe, južna udobnost, trostruki dio, votka Rosi to Sloe (Koktel) Mountain Dew, Sloe Gin, Southern Comfort Prljava kurvo (Bušiti) 7-Up, Pucker od jabuke, rakija od kupina, rakija od višanja, DeKuyper ludi dinja lubenica Schnapps, DeKuyper pucker od malina Schnapps, sok od ananasa, liker od maline, Sloe Gin Dr. Swallow (Strijelac) Boone Strawberry Hill Wine, Grenadine, Sloe Gin, Vodka Koktel Eclipse (Koktel) Gin, Grenadine, sok od limuna, Sloe Gin Lice prvo (Koktel) Grenadine, Jim Beam Bourbon Whisky, Rum, Sloe Gin Starter vatre (Koktel) Coca Cola, Schnapps od breskve, Sloe Gin, Triple Sec, Vodka Budućnost (Koktel) Angostura bitters, Sloe Gin, Sweet Vermouth Bombaš iz grožđa (Strijelac) Plavi Curacao, rakija, tamni rum, Midori, sloe gin, južnjačka udobnost Ground Zero (Strijelac) Kahlua, paprena metvica, sloe gin, votka Ha Ha Tonka (Koktel) Amaretto, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost, votka Havajski punč #1 (Koktel) Amaretto, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, bijeli rum Hawain Punch (Bušiti) Amaretto, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, južnjačka udobnost, slatko -kisela mješavina, votka Hot Lips Hoochie (Martini) After Shock liker, sok od brusnice, grenadin, sloe gin Drekavac (Strijelac) Jack Daniel 's viski, Jose Cuervo, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost Međurasni Koolaid (Strijelac) Pucker od grožđa, Schnapps od breskve, Sloe Gin, Slatko -kisela mješavina, Triple Sec Irski Shillelagh (Koktel) Irski viski, limun, šećer u prahu, sloe gin, bijeli rum Jack Me Up (Koktel) 7-Up, Jack Daniel 's viski, Sloe Gin Jenifier 's tetovaža (Strijelac) Liker od maslaca, Sloe Gin, Tequila Johnniejev koktel (Koktel) Anisette, Sloe Gin, Triple Sec Josh i Doug Bamma Slamma (Koktel) Amaretto, limunada, Sloe Gin, južna udobnost Sok radosti (Koktel) Sloe gin, kisela mješavina, viski Poljubi i reci #1 (Koktel) Calvados, bjelanjke, sok od limuna, Sloe Gin Poljubac smrti (Koktel) Apsolutna vodka Kurant, sok od brusnice, sloe gin Nokaut #1 (Koktel) Rakija od marelica, sok od naranče, džin sloe, južnjačka udobnost Kool-Aid #1 (Koktel) Amaretto, sok od brusnice, sloe gin, Triple Sec, votka Kućni duh (Koktel) Irski viski, sok od limete, breskva, šećer u prahu, sloe gin, jagode, bijeli rum Tekući kokain - sjeverozapadni stil (Koktel) Bacardi 151 Proof Rum, Grenadin, Sok od ananasa, Sloe gin, Southern Comfort, Vodka Čaj od ledene bobice Long Islanda (Koktel) Amaretto, Bacardi 151 provjereni rum, rakija od kupina, sok od ananasa, Sloe gin Dugi, spori, udobni vijak uz poljubac o hladan tvrdi zid (Koktel) Amaretto, Galliano, sok od naranče, sloe gin, južna udobnost, votka Koktel zaljubljenih (Koktel) Bjelanjke, sok od limuna, sok od maline, Sloe gin Lynard Skynard (Koktel) Grand Marnier, Grenadine, Pina Colada, Sloe Gin, Jagode Mangini (Martini) Amaretto, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost, Triple Sec, votka Manhandler (Koktel) Jack Daniel 's Whisky, Sloe Gin, Southern Comfort, Vodka McClelland koktel (Koktel) Narančaste gorčice, Sloe Gin, Triple Sec Vesela udovica Fizz (Koktel) Gazirana voda, bjelanjak, limun, naranča, šećer u prahu, sloe gin Mikeovo ludilo (Koktel) Sok od brusnice, sok od limuna, Midori, sok od naranče, šnaps od breskve, rum, sloe gin, trostruka sek, vodka Koktel milijunaša (Koktel) Rakija od marelica, Grenadin, Jamajka rum, Sloe Gin Moderna limunada (Koktel) Klupska gazirana voda, suhi šeri, limun, šećer u prahu, sloe gin Moll Flanders (Koktel) Angostura grenčice, suhi vermut, gin, sloe gin Moulin Rouge (Koktel) Bitters, Sloe Gin, Sweet Vermouth Višestruki orgazam #2 (Koktel) Sok od brusnice, Malibu rum, liker od dinje, sok od naranče, šnaps od breskve, džin sloe, južna udobnost Nikki A. (Koktel) Amaretto, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, južnjačka udobnost, Yukon Jack Sjeverno svjetlo-Ugasi (Koktel) Captain Morgan 's Rum, Coca Cola, Sloe Gin, Tequila, Triple Sec, Vodka Nije Purple Shitface (Koktel) Sok od brusnice, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, Triple Sec, votka Not Purple Shitface (ukusno) (Koktel) Sok od brusnice, sok od naranče, sok od ananasa, Sloe gin, Triple Sec, votka Koktel za stolni tenis (Koktel) Bjelanjak, limun, griz od sloja Ljubičasta (Koktel) 7-Up, Blue Curacao, liker od borovnice, sok od limete, Sloe gin, kisela mješavina, južnjačka udobnost Purple Fizzy (Koktel) Blue Curacao, Club Soda, Sloe Gin, Sweet and Sour Mix Ljubičasti Pancho (Koktel) Plavi Curacao, sok od limete, Sloe gin, kisela mješavina, tekila Red Death #1 (Koktel) Amaretto, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost, Triple Sec, votka Crveni vrag #1 (Koktel) Liker od banane, sok od limete, sok od naranče, gren od sloja, južna udobnost, trostruka sekunda, votka Red Hot Passion (Koktel) Amaretto, bourbon viski, sok od naranče, sok od ananasa, sloe gin, južnjačka udobnost, trostruka sek Crveni rizik (Koktel) Rakija od marelica, Grenadin, Noilly Prat Dry, Sloe Gin Raketno gorivo #2 (Koktel) Amaretto, sok od brusnice, džin, grenadin, sok od naranče, gin sloe, južna udobnost, votka Ruby Fizz (Koktel) Gazirana voda, bjelanjak, grenadin, limun, šećer u prahu, sloe gin S. C. S. U. A. A. W. 151 put u mračnom meksičkom stilu (Koktel) Bacardi 151 Proof Rum, Tamni Rum, Galliano, Sok od naranče, Sloe Gin, Southern Comfort, Tequila, Vodka Koktel San Francisco (Koktel) Gorka grickalica, suhi vermut, narančasta grenčina, sloe gin, slatki vermut Sauza Crvena raketa (Koktel) Gorka angostura, plavi Curacao, sok od brusnice, Creme d 'Andam, Hornitos Reposado tekila, sok od naranče, sok od limete ruže, Sambuca, Sloe Gin, Triple Sec Napad morskog psa (Koktel) Plavi Curacao, Malibu rum, votka od malina, sloe gin, vodka od vanilije, votka, bijeli rum Shriner koktel (Koktel) Gorčice, rakija, jednostavan sirup, sloe gin Singapurski remen (Koktel) Rakija od višanja, Creme de Cassis, suhi džin, grenadin, sok od limuna, sok od limete, voda Seltzer, džin sloe Kuglanje (Strijelac) Rakija od marelica, liker od banane, rakija od kupina, kapetan Morgan 's začinjeni rum, rakija od višanja, Dekuyper Razzmatazz, malibu rum, liker od dinje, Myer 's rum, šnaps od breskvi, sloe gin Sky Walker (Koktel) Grenadin, sok od naranče, džin sloe, začinjeni rum, trostruki sek Udobni vijak Sloe (Strijelac) Sok od naranče, Sloe gin, južnjačka udobnost Sloe Udoban vijak uza zid (Koktel) Galliano, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost Vozač Sloe (Koktel) Sok od naranče, Sloe Gin Sloe Gin (Koktel) Suhi vermut, sloe gin, slatki vermut Koktel Sloe Gin (Koktel) Suhi vermut, narančasta grenčica, sloe gin Sloe Gin Collins (Koktel) Gazirana voda, limun, sloe gin Sloe Gin Fizz #1 (Koktel) Gin, Sloe Gin, kisela mješavina Sloe Gin Fizz #2 (Koktel) Klupska gazirana sok, limun, šećer u prahu, sloe gin Sloe Gin Flip (Koktel) Jaje, lagana krema, šećer u prahu, sloe gin Sloe Gin Martini (Martini) Angostura bitters, Dry Vermouth, Sloe Gin Sloe Gin Rickey (Koktel) Gazirana voda, vapno, sloe gin Sloe Tequila (Koktel) Sok od limete, Sloe Gin, Tequila Sloe Vermouth (Koktel) Suhi vermut, sok od limuna, sloe gin Koktel Sloeberry (Koktel) Gorčina, Sloe Gin Spori plamenik (Koktel) Blue Label Smirnoff, Grand Marnier, Green Chartreuse, Schnapps od breskve, Sloe Gin Polako udoban, nejasan vijak (Koktel) Sok od naranče, šnaps od breskve, džin sloe, južna udobnost, votka Polako, udobno, zamagljeno zavijte uz zid (Koktel) Galliano, sok od naranče, šnaps od breskve, džin sloe, južna udobnost, votka Polako udoban vijak #1 (Koktel) Sok od naranče, Sloe gin, južnjačka udobnost Polako udoban vijak #2 (Koktel) Sok od naranče, Sloe gin, južna udobnost, votka Polako udoban vijak između listova (Koktel) Sok od naranče, Sloe gin, južnjačka udobnost, Triple Sec, votka Polako, udobno zavijte uz zid (Koktel) Galliano, sok od naranče, sloe gin, južna udobnost, votka Polako, udobno zavijanje uz zid u meksičkom stilu #1 (Koktel) Galliano, sok od naranče, Sauza Tres Generaciones Anejo tequila, sloe gin, južnjačka udobnost Polako, udobno zavijte uz zid u meksičkom stilu #2 (Koktel) Galliano, Grenadin, sok od naranče, Sloe gin, južna udobnost, tekila, votka Polako nejasan vijak (Koktel) Sok od naranče, šnaps od breskve, sloe gin, votka Polako nejasno zavijte uz zid (Koktel) Galliano, sok od naranče, šnaps od breskve, sloe gin, votka Sporo vijak (Koktel) Sok od naranče, Sloe Gin Polako zavrtite prema zidu (Koktel) Galliano, sok od naranče, sloe gin, votka Soju Bowl (Bušiti) Sok od naranče, Sloe Gin, Soju Južni Bronx (Koktel) Amaretto, Limunova limeta, gazirani gin, južna udobnost Stanleyjev kup (Bušiti) Bacardi 151 Proof Rum, Barton 's Long Island Mix, sok od brusnice, limunova limeta, gazirani gin, Southern Comfort Svjetlo s desnog boka (Koktel) Zelena krema de Menthe, sok od limuna, sloe gin Stop svjetlo #3 (Koktel) Plavi Curacao, sok od naranče, šnaps od breskve, sloe gin, votka Stu 's Yukon voćni koktel (Strijelac) Zlatni rum, liker od dinje, liker od maline, Sloe gin, Yukon Jack Glupi Kupid (Koktel) Citrusna votka, Sloe gin, kisela mješavina Slatki kolač #2 (Strijelac) Pucker od jabuke, Sloe Gin, Squirt Hladnjak u Taškentu (Koktel) Sok od naranče, Sloe Gin, Stolichnaya (Stoli) vodka od breskve Posebnost u Bernu (Koktel) 7-Up, DeKuyper Key Largo Schnapps, Schnapps od breskve, Sloe Gin, Vodka Skričanje breskve (dobro za Noć vještica) (Koktel) 7-Up, Hi-C, Schnapps od breskve, Sloe Gin Obred Ashkentea (Koktel) Sok od naranče, Sloe gin, južna udobnost, votka Vrećica čaja (Koktel) Sok od limete, sok od naranče, sloe gin, votka, Yukon Jack Ubojstvo trećeg stupnja (Strijelac) Amaretto, liker od vanilije Das Komet, Goldschlager, grenadin, sok od limete, sok od naranče, sloe gin, južnjačka udobnost, trostruka sekunda, votka Tiki orah (Koktel) Amaretto, Schnapps od breskve, sok od ananasa, ginus od sloja, Stolichnaya (Stoli) Narančasta ohranjska votka, Triple Sec Hladnjak za semafor (Koktel) Liker od dinje, sok od naranče, Sloe gin, kisela mješavina, zlato tekile Transformator (Koktel) Gin, Grenadine, Sloe Gin, Squirt, Tequila, Vodka Trojka (Koktel) Amaretto, sok od limuna, sloe gin, Stolichnaya (Stoli) votka od breskve Union Jack #1 (Koktel) Gin, Grenadine, Sloe Gin Mokraća sreća (Bušiti) After Shock liker, Bacardi 151 Black Bat Rum, Cherry Cola, Ledeni čaj, liker od dinje, Sloe Gin, Southern Comfort, mlijeko od jagoda, sok od rajčice Zachyl (Koktel) 7-Up, Bacardi 151 Proof Rum, džin, grenadin, Jim Beam Bourbon viski, lagani rum, Malibu rum, sloe gin, južnjačka udobnost


Osnove izrade dobrog sloe gina

Najprije provjerite jesu li bobice mulja zrele. Ako ih stisnete, a oni su tvrdi kao kamen, to je znak da nisu spremni. Zamrzavanje vaših bobica ključni je korak u osiguravanju ravnomjernog pucanja šljunka jer će to omogućiti da okus iscuri dok sjede u džinu.

Konačno, suprotno uvriježenom mišljenju, zaslađivanje džina sloe trebalo bi se odvijati na kraju maceracije, a ne na početku, jer zasićenje žestokog pića šećerom na početku sprječava izvlačenje prirodnih voćnih šećera, kao i drugih aroma sloes. Stoga se predlaže zaslađivanje po okusu na kraju maceracije kako bi se dobila savršena serija sloe gina.

Korištenje jednostavnog sirupa umjesto šećera omogućit će izbjegavanje čekanja da se kristali šećera otope. Jednostavno pomiješajte jednake količine šećera i vode u loncu na laganoj vatri i miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi prije nego što ga dodate u džin.

Jenniper Pallian / Unsplash


Zašto biste trebali zamrznuti bobice Sloe prilikom pripreme sloe gina

Kako ne bih morao bockati pojedine plodove, preferiram način branja plodova i njihovo prvo zamrzavanje. Ovakav pristup ima nekoliko prednosti.

Prvo, to znači da možete brati voće u serijama kako naiđete i spremiti ga u zamrzivač dok ga ne budete imali dovoljno za koristiti.

Drugo, postupak smrzavanja zaslađuje voće za vas, pa ne morate čekati do prvih mrazeva.

I na kraju, smrzavanje oštećuje stanične stijenke voća, dopuštajući soku da brzo prenese vaš okus vašem duhu, bez ikakvog bockanja ili upotrebe šećera.

Za dodatne upute o pronalaženju hrane i smrzavanju, molimo pogledajte naš post o smrznutom hranjenom voću.

Prema mom iskustvu, korištenje smrznutih bobica sloe čini najbolji gin sloe s bogatijim okusom, pa je ovo metoda koju preporučujem.


Korak 5. Ovdje je lukav dio. Uzmite svoje slonove i jedan po jedan, nabodite ih nečim oštrim. Na temelju preporuke susjedove tete, koristili smo šivaću iglu. Međutim, do kraja šest boca prešli smo na vilice, koje su bile puno brže i činilo se da rade jednako dobro. Napunite bocu džina i praznu bocu gotovo do vrha nabodenim rupicama. (Slojevi će pomaknuti džin prema vrhu boce, pa ćete na kraju imati pola slojeva, pola džina).

Korak 6. Dodajte čašu vina punu šećera po receptu koji se koristi u Suffolku, što je u najmanju ruku pomalo proizvoljno. Pretpostavljam da to ljudima daje fleksibilnost da džin naprave po svom ukusu. Korisno opće pravilo je računati na 150 grama šećera po boci gina. Budući da smo ubrali previše slojeva, na kraju smo napravili šest boca, četiri džina i dvije votke (ponestalo nam je džina). Dodali smo različite količine šećera u svaku bocu do kraja, bili smo toliko umorni od cijele stvari da nam nije bilo važno koliko smo šećera dodali. Dobro je funkcionirao i s različitim količinama šećera na kraju je izgledalo kao da imate različite berbe.


Brzi gin sloe džin koji se pije za dvije sedmice

Sloe gin jednostavno je tinktura koja ovisi o alkoholu kako bi se izvukao okus i boja sloja. Tradicionalno, svaki sloe mukotrpno se ubada prije uranjanja u gin. To je dug proces. Naravno, umjesto toga možete zamrznuti staze, što im također omogućuje da se razbiju i upiju alkohol.

Inspirirao sam se za razvoj vlastitog recepta za brzi gin sloe nakon što sam ugledao divnu rubin crvenu boju sokova koji su curili kroz koru blatnjave mrvice. Formirali su sirup koji je do savršenstva održao boju i okus voća. Rezonirao sam da ako se sličan pristup zauzme s sloes -om, onda sloe gin mogao bi se napraviti danima, a ne mjesecima. Bio sam u pravu, pa evo izvrsnog rezultata mojih istraživanja.


Kako napraviti Sloe gin

Od listopada do prosinca najbolje je vrijeme za branje šumskih plodova u Velikoj Britaniji. Ove velike bobice imaju nenamjerno prikladan naziv –, dok je to zaista jednostavan postupak za pripremu sloe gina, potrebno je dosta vremena da se bobice sloe razgrade i stvore sirupastu rubinsko-ljubičastu dobrotu, a to je sloe gin. Morat ćete pričekati najmanje 3 mjeseca dok vaš gin džin nije spreman – iako mnogi kažu da što ga duže ostavljate to je boljeg okusa – pa ga ostavite godinu ili više ako možete odoljeti da ne upadnete u njega više!

6 koraka do Sloe Gin Heaven -a
Trebat će vam: 1 boca džina na 500 g (približno) sloja i malo šećera

1. Upoznajte svoje slonove! Prije nego što počnete s izradom stvari, morate se dokopati malo bobica.

Sloes su plodovi sa stabala trna, koji su razumno uobičajeni u većem dijelu Ujedinjenog Kraljevstva. Tradicionalno, najbolje ih je brati nakon prvog mraza, ali s zamrzivačima i globalnim zatopljenjem (što znači da slojevi možda i nisu zreli kad stigne prvi mraz) to danas nije toliko relevantno. Uvjerite se da su ’odgovarajuće bobice (probušite kožicu na jednoj – trebaju imati zeleno meso iznutra, a gorkog će okusa biti gorak!), A zatim napunite džepove!

Savjet: Ako traženje hrane nije za vas ili ste previše zauzeti za lov na grmlje, možete ga kupiti samo na internetu …

2. Stavite svoje slojeve u zamrzivač preko noći – jer ovo ljuske puca i pomaže u oslobađanju njihovog okusa

3. Izvadite uloške iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu, a zatim izbočite svaku utor nekoliko puta – čime se dovršava gornji postupak i počet će curiti

Savjet: Da biste uštedjeli vrijeme, umjesto toga svaku sloe narežite nožem

4. Dodajte svoje slojeve u staklenku koja se može zatvoriti zajedno s kvalitetnim džinom i ostavite da se strmi na tamnom mjestu barem 3 mjeseci, dajući staklenku protresati svakih nekoliko dana

Savjet: Umjesto dodavanja šećera u ovom trenutku, preporučujemo da pričekate dok bobice mulja ne nabubre. To vam omogućuje da kasnije prilagodite slatkoću okusu, a također omogućuje i džinu da izvuče prirodne šećere iz samih slojeva

5. Kad ste sretni što je potpuno natopljen, preporučujemo da sačekate godinu dana ako se možete suočiti s tim i napravite jednostavan sirup zagrijavajući jednake dijelove vode i šećera u tavi na laganoj vatri do šećera kristali su se otopili.

6. Dodajte sirup u nezaslađeni gin gutljaj pomalo, miješajući i kušajući dok ne postignete slatkoću koja odgovara vašem ukusu. Kad budete sretni, procijedite svoj gin gin kroz muslin u boce i uživajte u slobodno vrijeme!

Umjetnost izrade sloe gina prepuna je tradicije, pa ljudi dodaju mnoštvo različitih tehnika i osobnih dodira, od mljevenih badema do bockanja bobica srebrnim iglicama. Ako se vaš omiljeni način pripreme sloe gina malo razlikuje od našeg, javite nam u komentarima!


Što mogu učiniti s zaostalim bobicama sloe iz sloe gina? - Sloe Port i sloe čokolada

Naše vrste permakulture vole izvući najviše iz žetve. Sjećate li se u prethodnom postu na blogu, rekao sam vam da spremite te slojeve za sljedeći put? Pa sada i od njih možete napraviti ove ukusne stvari.

Recept lučke luke

U ovom receptu slojevi se ponovno maceriraju s crnim vinom i šećerom, a zatim se dobiveno piće pojača s malo rakije. Dobiveni napitak će izaći s oko 15-20% volumenskog alkohola, ovisno o tome koje vino i rakiju koristite.

Ukusnog je okusa, poput luke s ljupkim, blagim rubnim rubom.

Po ukusu možete dodati šećer. Uključio sam nižu količinu od recepta za sloe gin, povećajte je ako želite.

Trebat će vam spremnik koji ste upotrijebili za gin sloe da biste ga unijeli, a zatim boce u koje ćete pohraniti svoju 'luku'.

Da biste napravili oko 1 litru, trebat će vam:

  • Oko 500 g mulja preostalo je od vašeg džina gore
  • 750 ml (1 standardna boca) crnog vina
  • Oko 100 g šećera
  • 200 ml rakije
  1. Dodajte slojeve, šećer i vino u svoj spremnik. Zatvorite i svakodnevno mućkajte 6-8 tjedana, čuvajući na hladnom i tamnom mjestu.
  2. Kušajte i prilagodite šećer ako mislite da je potrebno.
  3. Na kraju tog vremena, ocijedite nakopičene tekućine kroz dvostruki sloj opečene muslina.
  4. Dodajte rakiju i dobro promiješajte.
  5. Sipajte u čiste boce za prezentaciju.

Kako napraviti sloe čokolade

Ovo je moje tumačenje ideje koju sam vidio u novoj knjizi Alys Fowler The Thrifty Forager.

  1. Uzmite svoje slojeve iz gore navedenih recepata i položite ih u jednom sloju na neki masni papir u ladicu ili kutiju sa stranicama.
  2. Pospite po malo mljevenog cimeta i malo sitno naribane korice naranče.
  3. Otopite neku kvalitetnu organsku tamnu čokoladu poštene trgovine u loncu ili zdjeli na šerpi s ključalom vodom.
  4. Čokoladu ravnomjerno prelijte po narančama.
  5. Stavite pladanj ili kutiju u zamrzivač dok čokolada ne postane tvrda.

Kad budete spremni za jelo, razlomite se na komade sjećajući se da u padinama još uvijek ima kamenja. Čokolada se izvrsno slaže s slatkim portom koji ste upravo napravili.


Kako napraviti sloe port

Autorica hranjenja Christine Iverson dijeli svoj recept za lučki porto - odličan način za iskorištavanje sloja natopljenog ginom.

Ovo natjecanje je sada zatvoreno

Objavljeno: 26. studenog 2019. u 14:00

Snježno bijeli cvjetovi trna jedno su od prvih cvjetanja proljeća u živici. Ima trnovite grane, male listove ovalnog oblika i, u jesen, ljubičaste plodove veličine mramora, općenito poznate kao šiške.

Kao i kod sloe gina, postoji dosta čekanja prije nego što možete probati svoju lužinsku luku, ali vjerujte, isplati se!


Kako napraviti sloe gin

Plod grmova trna klasična je aroma džina. Slijedite naš recept za stvaranje vlastitog duha.

Ovo natjecanje je sada zatvoreno

Objavljeno: 25. kolovoza 2020. u 14:30

Slojevi su plod trnca, stabla koje je posebno prepoznatljivo u proljeće kada je ukrašeno bijelim cvjetovima (slično cvjetovima gloga, iako je trn u cvatu ranije. Saznajte više u našem vodiču za prepoznavanje gloga i trna).

Slojevi se rijetko jedu sirovi jer je okus tako oštar, međutim mogu se koristiti u raznim receptima za hranjenje, od kojih je najpopularniji sloe gin.

Ovaj recept djeluje i za bullace i damsone, koji su veći rođaci sloja, a sva tri se mogu kombinirati s votkom umjesto džina.

Kada treba brati sloje?

Slojeve treba brati kada su zreli i bogate tamnoplavo-ljubičaste boje te ih se može zgnječiti. Neki su možda već prirodno pali na tlo.

Tradicionalno se blato ne smije brati prije prvog mraza jer se smatra da mraz cijepa kožu. Međutim, ovaj učinak možete ponovno stvoriti stavljanjem stabala u zamrzivač preko noći.

Zamrzavanje nanosa također je korisno ako nemate vremena odmah naterati gin u džin.



Komentari:

  1. Xanthus

    Sorry for the off-topic, can you tell me where you can get the same nice template for a blog?

  2. Salhtun

    Ova tema samo neusporedivo :), vrlo ugodno.

  3. Gringalet

    Slažem se, izvanredna ideja

  4. Dinas

    Stvarno zanimljivo. I would like something else about the same.

  5. Fegul

    Što reći o tome?

  6. Unwyn

    Sve u svoje vrijeme.

  7. Vutilar

    Kazališni pribor izlazi što je



Napišite poruku