Šunka i sir Feuilleté

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ovaj je recept jedan od naših omiljenih Martha Stewart Zabavna, naš izbor kuharskog kluba iz prosinca 2018. godine. Ovo je savršeno predjelo za koktel, ali možete ga i narezati na veće porcije i poslužiti uz jednostavnu prilog salatu za zadovoljavajući, ali lagani obrok.

Sastojci

2 14–17-oz. paketi lisnato tijesto, odmrznuti preko noći u hladnjaku
Višenamjensko brašno (za površinsko)
¼ šalica Dijon senfa, plus više za posluživanje
8 oz. kuhana šunka, tanko narezana
4 oz. Švicarski sir, tanko narezan

Priprema recepta

Razvaljajte 1 paket lisnatog tijesta na pobrašnjenoj površini do pravokutnika dimenzija 16x12 ". Prebacite na obložen pergamentom obloženi lim za pečenje i ohladite dok izvaljate preostali list tijesta. Prebacite na drugi obloženi lim za pečenje obložen pergamentom i ohladite oba lista. tijesta do hladnog, oko 15 minuta.
Preklopite pergament s tijestom na čistu površinu. Raširite ¼ šalice senfa ravnomjerno preko 1 lista tijesta, ostavljajući ½ "obrub oko rubova. Slojni pršut, zatim sir preko senfa. Preklopite obrub tijesta prema ivici punjenja. Rubove tijesta lagano istrljajte vodom. Preostali list tijesta rasporedite na na vrh, a zatim obrubite kuhinjskim škarama ili oštrim nožem, tako da gornji sloj pristaje dnu bez pregrijavanja. Rubove isjeckajte vilicom. Pergamentom gurnite tijesto na lim za pečenje. Ohladite, otkrijte, najmanje 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 400 °. Lagano tucite jaje i vrhnje u maloj posudi da se sjedine. Četkajte jaja ravnomjerno preko lisnatog tijesta. Izrežite tanke proreze dekorativnim uzorkom na vrh tijesta kako bi para mogla iscuriti. Pecite feuiléte, rotirajuću posudu na pola, do naduvenosti i tamnu zlatno smeđu boju, 30–35 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije nego što ga izrežete na kvadrat veličine 1/2 ". Poslužite toplo sa dodatnim senfom pored.
Naprijed: Feuilleté se može sastaviti 12 sati unaprijed. Pokrijte plastičnim omotom i držite ohlađenim.

Recept Reprinted uz dozvolu zabave Martha Stewart, autorska prava © 1982. Objavio Clarkson Potter Publishers, otisak Penguin Random House LLC. Odjeljak za recenzijeNapravite ih za NYE zabavu i oni su definitivno bili zvijezda emisije. Tako jednostavno i ukusno.AnonymousBrooklyn, NY01 / 04/20 Ovo je bilo super jednostavno i na kraju je bilo hit na NYE zabavi! Zanimalo me i količina lisnatog tijesta - ne znam je li to tehnički pravi način, ali da bih dobio pravokutnike od 12 x 16 ", bila su mi potrebna dva paketa lisnatog tijesta s dva lista u svaki. Spojila sam listove lisnatog tijesta na kratkoj strani i napravila šav spajanjem rubova, a to je dobro funkcioniralo, posebno jer ste ionako rezali fefeillete. Izvrsno ukusno i dojmljivo. Anonimni Detroit, MI01 / 01 / 20Ovo djeluje fenomenalno i želim ga napraviti, ali zbunjuje me činjenica da recept zahtijeva dva paketa lisnatog tijesta. Svi dolaze s dva lista po paketu, pa bi li trebali koristiti dva lista na dnu i dva na vrhu ili jedan list svaki? Doneli smo to za igranje navečer s prijateljima, bio je pun pogodak. Super jednostavno napraviti. Jedina promjena koju bih u budućnosti mogla napraviti je udvostručenje količine pršuta za uravnoteženje omjera lisnatog tijesta i punjenja. AnonimniMinneapolis, MN12 / 22 / 19Wow! ovaj recept je bio nevjerojatan! jedva čekam da ga iznova napravim, pravio bih ovaj recept iznova i iznova, i eksperimentirao s različitim punjenjem. To je lako, ali izgleda kao showstopper! Bio je to veliki pogodak za blagdansko druženje.AnonimniNashville 01.03.19