Novi recepti

Škampi s umakom od potapanja od senfa

Škampi s umakom od potapanja od senfa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuhanje škampi na školjkama pomaže im da zadrže okus; bodovanje po leđima omogućuje vam uklanjanje vene i olakšava piling. Win-win.

Sastojci

Škamp

  • 1½ kilograma školjke na velikim kozicama
  • ¼ šalica plus 1 žlica. Old Bay začin
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista

Umak od senfa i limete

  • 2 žlice začinjene smeđe senfa
  • 1 žličica svježeg soka limete
  • 1 žličica svijetlo smeđeg šećera
  • ½ žličice engleskog senfa u prahu
  • ½ žličice Worcestershire umaka
  • Vapneni klinovi (za posluživanje)

Priprema recepta

Škamp

  • Koristeći kuhinjske škare i radeći jednu po jednu, režite duž dna leđa škampi, prolazeći kroz školjke i dovoljno duboko u meso da biste otkrili vene; uklonite vene.

  • Donesite veliku lonac sa slanom vodom do vrenja i dodajte ¼ šalice začina Old Bay. Iscijedite limunov sok u vodu i dodajte polovice limuna u lonac; vratiti vodu do vrenja. Dodajte škampe, smanjite vatru i pirjajte dok ne provri, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu sa ledenom vodom i ostavite da se ohladi. Ocijedite i osušite.

  • Neposredno prije posluživanja umutite ulje i preostale 1 žlice. Stari zaljev u srednjoj zdjeli. Dodajte škampe i peršin te prosijte premazati.

  • UČINITE: Škampi se mogu kuhati jedan dan unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Umak od senfa i limete

  • Umutite majonezu, smeđi senf, sok od limete, med, smeđi šećer, senf u prahu i Worcestershire umak u srednjoj zdjeli; začinite vrućim umakom i solju. Servirajte škampe s umakom za umakanje i klinovima limete.

Prehrambeni sadržaj

Kalorije (kcal) 510 masti (g) 33 zasićenih masti (g) 4,5 kolesterola (mg) 305 ugljikohidrata (g) 12 dijetalnih vlakana (g) 2 ukupnih šećera (g) 4 bjelančevina (g) 35 natrija (mg) 1220recenzija pregleda


Gledaj video: Dagnje na buzaru - Fini recepti (Svibanj 2022).