Kuhane artičoke s rajčicom i mentom

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Birajte artičoke sa čvrsto zbijenim, cvrsto zelenim listovima i svježim rezom na kraju stabljike.

Sastojci

Mogu se ocijediti cijele oguljene rajčice od 28 grama, po mogućnosti talijanskog San Marzana
½ žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
2 žličice košer soli, plus više
12 fileta inćuna pakiranih u solju, isprano, osušeno patkirano
1 šalica (lagano upakirane) listova metvice

Priprema recepta

Stavite rajčicu u veliku nizozemsku pećnicu ili drugi teški lonac, drobljenje rukama; dodajte vino, pahuljice crvene paprike, 2 žlice. sol, ½ šalice ulja i 2 šalice vode; Staviti na stranu.
Inćunirajte inćune i češnjak u procesoru hrane dok sitno ne nasjeckajte. Dodajte metvicu i pulšu dok grubo ne nasjeckate. Dok motor radi, ulijte preostalo ½ šalice ulja; procesuirajte dok se ne formira gruba pasta. Odložite pesto.
Uklonite nekoliko slojeva tamnozelenih vanjskih listova s artičoka (nastavite dalje dok ne dođete do nježnog svijetlozelenog lišća). Pomoću nazubljenog noža odrežite vrhove artičoka od 1 "i rezite krajeve stabljike. Ruke rezajte krajevima limuna na pola da biste spriječili pojavu smeđe boje. Radite s 1 artičokom odjednom, pomoću noža za rezavanje ili kore od povrća uklonite čvrst vanjski zeleni sloj s osnove i stabljike otkriti blijedozelenu boju; trljajte cijelim limunom. Polovinu procijedite na stabljike i istrljajte odsječene strane s više limuna. Žlicom izvadite prigušnicu, zatim izvucite šiljaste unutrašnje listove; utrljajte unutra limunom. preko polovica artičoka stavite artičoke u jedan sloj unutar rezerviranog lonca, uranjajući u smjesu rajčice.
Dovedite kuhati na srednje jakoj temperaturi i kuhajte, povremeno okrećući artičoke, dok srce ne omekša, 55-65 minuta. Artičoke prebacite na pladanj i šator folijom da se zagrije.
Povećajte toplinu do srednje, umak zagrijte i kuhajte dok se malo ne zgusne, 10–15 minuta. Okusite i po potrebi začinite s više soli. Žlica preko artičoka.

Recept Rita Sodi i Jody Williams,

Prehrambeni sadržaj

Kalorije (kcal) 370 masti (g) 28 zasićenih masti (g) 4 kolesterola (mg) 5 ugljikohidrata (g) 19 dijetalnih vlakana (g) 9 ukupnih šećera (g) 4 bjelančevina (g) 6 natrija (mg) 970Recenzije

Gledaj video: Artičoke s teletinom u umakuArtichokes and veal with sauce (Lipanj 2022).

Komentari:

Hudhayfah
2022-03-27, 12:36:37

Čudno kako to
Bragar
2022-04-10, 09:24:38

Jesi li ozbiljan?
Coltrane
2022-04-12, 01:26:23

I would love to read your other articles. Hvala.
Mazumi
2022-05-11, 10:16:42

You are not right. Uvjeren sam. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.