Novi recepti

Recept za pečene sjemenke bundeve

Recept za pečene sjemenke bundeve


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Squash
  • Bundeva

Jednostavan, ali ukusan recept za pečenje vlastitih sjemenki bundeve. Ljepota ovog recepta je u tome što možete kontrolirati koliko soli ulazi u ovaj zalogaj.

1225 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 6

  • 100 g sirovih cijelih sjemenki bundeve
  • 2 žličice otopljenog maslaca
  • 1 prstohvat soli

MetodaPriprema: 5 minuta ›Kuhanje: 45 minuta› Spremno za: 50 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 150 C / plin 2.
  2. U posudu ubacite sjemenke s otopljenim maslacem i solju. Rasporedite sjemenke u jednom sloju na tepsiju i pecite oko 45 minuta ili dok ne porumene; povremeno promiješajte.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(751)

Recenzije na engleskom jeziku (542)

vrlo muški-31. listopada 2010

vrlo ukusan međuobrok. Mislio sam da ima okus kokica! -06. Studenog 2010

autor Valerie Brunmeier

Ako do sada niste pekli sjemenke bundeve, evo mojih savjeta. Kad izrezujete svoje bundeve, izvadite sjemenke u cjedilo, a crijeva u novine. Neizbježno će se dio crijeva pomiješati sa sjemenkama, ali kad ih prelijete vodom, to se prilično lako odvoji. Nakon što ocijedite oprane sjemenke, izlijte ih na veliki, suhi lim za kolačiće i ostavite da odstoje 24 sata da se osuše. Sada možete odabrati preostale komade bundeve koje niste ranije izvadili i bolje će se ispeći ako nisu vlažni kad uđu u pećnicu. Moja obitelj ih radije začinjava solju od češnjaka umjesto obične soli, ali možete koristiti sve što vam odgovara. Tako dobro! -30. Listopada 2006


Recept pečenih sjemenki bundeve

Dani postaju sve hladniji i tamniji, lišće mijenja boju i pada sa drveća: jesen je! Savršeno je vrijeme za izradu recepata od bundeve. Juha od bundeve na primjer! Mnogi ljudi bacaju sjemenke bundeve i to je pravi gubitak.

Pečenje sjemenki bundeve vrlo je jednostavno, a ovaj recept za pečene sjemenke bundeve vrlo je ukusan. Osim toga, to je zdrav međuobrok. Savršeno za salatu, juhu, mješavinu oraha ili jogurt!

Ono što je sjajno kod pečenih sjemenki bundeve je to što ih možete napraviti po vlastitom ukusu. Za ovaj recept od pečenih sjemenki bundeve koristimo čili u prahu i dimljenu papriku. No, ako više volite druge začine, poput sjemenki kima, kajenske paprike ili cimeta, možete ih dodati. Što god želiš!


Stavite rešetku u središte pećnice zagrijane na 350 stupnjeva F. Obrubljeni lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili podlogom za pečenje koja se ne lijepi.

Sjemenke bundeve stavite u malu zdjelu, pokapajte uljem i promiješajte da se premaže. Posolite, promiješajte da se sjedini i premažite. Rasporedite po pripremljenom plehu u ravnomjernom sloju.

Sjemenke pecite, miješajući jednom ili dvaput, dok se ne prepeku i dobiju zlatnu boju, oko 20 minuta.

Upozorenje Savjet: Čuvajte hermetički zatvoreno do 3 dana.

Savjet: Da biste ubrali sjemenke iz bundeve, izvadite unutrašnjost bundeve. Odvojite sjemenke od mesa koliko god možete, a zatim stavite sjemenke u zdjelu vode. Rukama pomicajte sjemenke kako biste olabavili preostalo meso ili žice. Sjemenke će plutati pa ih možete ukloniti žlicom ili prstima. Ocijedite sjemenke na suhom ručniku za posuđe ili tanjuru obloženom papirnatim ručnicima osušite papirnatim ručnicima.


Kako napraviti pečeno sjeme bundeve

  1. Uklonite i pojačajte čiste sjemenke– Počinje vađenjem sjemenki iz bundeve (više volimo šećerne bundeve koje daju manje, hrskavije sjemenke bundeve) i uklanjaju žilave dijelove. Ispiranje u cjedilo ili cjedilu s finom mrežicom pomaže u uklanjanju preostale gume.
  2. Suho sjeme– Sjeme temeljito osušite ručnikom. To im pomaže da zapeku u pećnici.
  3. Dodajte ulje, sol i začine– Volimo koristiti ulje avokada u omjeru 1 žlica ulja na 1 šalicu sjemenki. Začinite solju i dodajte druge začine (poput Shawarme, curryja u prahu ili začina od bundeve) za dodatno pojačanje.
  4. Peći– Pecite 20-30 minuta na 325 stupnjeva ili dok sjemenke bundeve ne postanu hrskave i svijetlo zlatno smeđe. Manje sjemenke će trebati manje vremena od većih.
  5. Pustite da se ohladi– Kako se sjemenke ohlade, još će malo pržiti. Pustite ih da se potpuno ohlade prije premještanja u zapečaćenu posudu. U protivnom se mogu pokisnuti od pare.


Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images

Zasigurno ne morate ljuštiti sjemenke bundeve. Trup je ukusan, hranjiv i potpuno siguran za jelo. No, mnogi ljudi smatraju da je tvrda tekstura neprivlačna, a drugi imaju problema s njihovom probavom.

Gotovo je nemoguće ljuštiti sirove sjemenke bundeve, ali brzo 15-minutno kuhanje trebalo bi ih olabaviti. Nakon što ih iscijedite i ohladite, možete sjeckati sjemenke pojedinačno kako biste lako uklonili ljuske (zabavna činjenica: mekane, zelene sjemenke zovu se pepitas).

Za ljuštenje u velikom broju, rasporedite sjemenke između dva lista voštanog papira. Pažljivo valjajte oklagijom po gornjoj ploči ili je udarajte čekićem. Budite dovoljno čvrsti da puknete ljuske, ali dovoljno nježni da sjeme ostane netaknuto.

Za potrebe ovog članka, ostavili smo sjemenke bundeve cijele, ali naš recept za pečene pepitas možete pronaći ovdje.


5 jednostavnih načina za pečenje sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve (ili pepitas) možete pronaći u odjeljku s grickalicama ili zdravom hranom u vašoj trgovini, no ako ove godine klesate jack-o'-fenjere ili kuhate svježu bundevu, pokušajte sami ispeći. Ne samo da su ukusne i korisne u svim vrstama recepata od sjemenki bundeve, već u tim malim paketima postoje i izvanredne zdravstvene prednosti. Bogati su bjelančevinama, željezom, cinkom i magnezijem, a bogati su i ALA, omega-3 masnom kiselinom.

Evo kako peći sjemenke bundeve:
Operite sjemenke i rasporedite ih u jednom sloju u posudu za pečenje ili tanjur za pečenje pecite u niskoj pećnici (250 stupnjeva) 15 do 20 minuta ili dok se dobro ne osuše. Ili ih pokušajte prepeći maslinovim uljem, solju i paprom.

Sjemenke bundeve čine odlične zalogaje i ukusne su ubačene u salate ili kao preljev za juhu. No, s njima možete učiniti još mnogo toga. Isprobajte ove recepte i uživajte u blagodatima ovog hrskavog, zdravog sastojka.

VRIJEME PRIPREME: 5 minuta / UKUPNO VRIJEME: 20 minuta
SLUŽI: 16

2 c zelenih sjemenki bundeve
2 žlice čistog javorovog sirupa
1 & frac12 žličice košer soli
& frac12 žličice paprike ili kajenskog papra

1. TOPLINA pećnicu na 425 & degF.
2. TOSS sve sastojke zajedno u zdjelu dok sjemenke nisu dobro obložene. Premjestite sjemenke i svu tekućinu na lim za pečenje obložen pergamentom. Utrljajte u jedan sloj. Tostirajte dok sjemenke ne postanu zlatno smeđe i aromatične, 10 do 15 minuta. Pustite da se ohladi. Pepitas će se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.

VRIJEME PRIPREME: 20 minuta / UKUPNO VRIJEME: 40 minuta
SLUŽI: 4

2 žličice maslinovog ulja
2 glavice luka, nasjeckane
1 lg crvene paprike, nasjeckane
1 krumpir, oguljen i narezan na kockice
1 žlica mljevenog češnjaka
1 žlica origana
4 c juhe od povrća sa smanjenim natrijom
1 konzerva (15 oz) bundeve
& frac12 žličice soli
& frac12 žličice crnog papra
& frac12 c nasjeckane pečene neslane sjemenke bundeve
2 žličice balzamičnog octa

1. TOPLINA ulje u velikom loncu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, krumpir, češnjak i origano. Kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta ili dok luk ne omekša. Dodajte juhu, bundevu, sol i papar. Pirjajte 10 minuta ili dok krumpir ne omekša.
2. PRIJENOS juha u procesor za hranu opremljena metalnom oštricom ili miješalicom (u serijama, ako je potrebno). Obradite dok ne postane glatko.
3. POVRATAK juha u lonac. Ako je potrebno, dodajte vodu da se razrijedi do željene konzistencije. Po potrebi zagrijati.
4. LADLE u 4 zdjele i svaku prelijte s 2 žlice sjemenki bundeve. Lagano pokapajte balzamičnim octom.

VRIJEME PRIPREME: 10 minuta / UKUPNO VRIJEME: 55 minuta
SLUŽI: 18

1 c meda
⅓ c ulje uljane repice ili šafranike
⅛ žličice soli
4 c starinskog valjanog zobi
1 c neslanih sjemenki bundeve
& frac12 c bademi isjeckani
& frac12 c neslane jezgre suncokretovih sjemenki
2 žličice sezama (po izboru)
1 c sušenih zaslađenih brusnica
1 c zlatnih grožđica

1. STAVITI stalak za pećnicu u srednjem položaju, a drugi odmah ispod. Zagrijte pećnicu na 300 & degF. Lagano nauljite posude za 2 lista.
2. KOMBINIRAJTE med, ulje i sol u malom loncu. Stavite na srednju vatru i miješajte dok se vruće i dobro ne sjedini, 2 minute.
3. MIJESATI zob, sjemenke bundeve, bademi, sjemenke suncokreta i sjemenke sezama (ako se koriste) u velikoj zdjeli. Ponovno promiješajte smjesu meda. Prelijte mješavinom zobene smjese. Nastavite miješati dok zob ne bude potpuno premazana.
4. ŠIRITE smjese na pripremljenim plehovima. Pecite 15 minuta. Promiješati. Rotirajte posude odozgo prema dolje i sprijeda prema natrag. Nastavite peći, miješajući svakih 5 minuta, dok ne porumeni, još 10 do 18 minuta. Pažljivo pazite da ne zagori.
5. HLADNO te umiješajte brusnice i grožđice. Prebacite u hermetički zatvorene spremnike.

VRIJEME PRIPREME: 15 minuta / UKUPNO VRIJEME: 25 minuta
SLUŽI: 8

1 žlica maslinovog ulja
1 luk, nasjeckan
1 med tikvica, nasjeckana
1 čajota tikva, oguljena, sjemena i nasjeckana
1 crvena paprika, nasjeckana
1 žličica mljevenog kima
1 & frac12 c kuhana smeđa riža, ohlađena
1 c sjemenki bundeve, prepečeno
& frac12 žličice soli
2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
1 žličica svježe naribane korice limete

1. TOPLINA ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi protiv lepljenja. Luk, tikvice, tikvice, papar i kim kuhajte miješajući 5 minuta dok ne postanu hrskavi. Dodajte rižu i kuhajte, često miješajući, 2 minute, dok se lagano ne prepeče.
2. STIR u sjemenkama bundeve i soli te kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre i umiješajte cilantro i koricu limete.

VRIJEME PRIPREME: 10 minuta / UKUPNO VRIJEME: 65 minuta
SLUŽI: 10

2 c valjanog zobi
⅓ c sjemenke bundeve
⅓ c nasjeckane orahe od oraha
& frac14 c nesladkanog sjeckanog kokosa
& frac12 c suhe trešnje
2 žlice sjemenki konoplje
& frac34 žličice cimeta
& frac14 žličice košer soli
⅓ c med
& frac14 c maslac od badema
3 žlice otopljenog kokosovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije

1. TOPLINA pećnicu na 350 & degF. Lagano premažite tepsiju 8 "x 8" biljnim uljem i obložite pergamentom.
2. MJESTO zob, sjemenke bundeve, pekan orah i kokos na velikoj tavi i prepecite dok ne zamirišu, oko 8 minuta, pazeći da ne zagori. Ostavite pećnicu uključenom.
3. MIJESATI trešnje, sjemenke konoplje, cimet i sol u velikoj zdjeli. Dodajte preprženi zob, orahe i sjemenke u zdjelu i pomiješajte.
4. KOMBINIRAJTE med, bademov maslac, otopljeno kokosovo ulje i vanilija u maloj zdjeli za mikrovalnu pećnicu (evo 8 puta nikada ne biste trebali koristiti kokosovo ulje). Mikrovalnu pećnicu 30 sekundi zagrijte, zatim dobro promiješajte i prelijte preko suhih sastojaka. Pomiješajte sve sastojke dok ne budu jednolično obloženi mokrim sastojcima.
5. ŠIRITE smjesu u tepsiji i pecite 20 minuta ili dok šipke ne postanu blago zlatne.
6. HLADNO potpuno u tavi, najmanje 30 minuta, a zatim izrežite na 10 pravokutnih šipki.


Kako peći ljuske sjemenki bundeve

Ništa ne najavljuje dolazak kao njegov prepoznatljivi okus i#x2014bundeva. Kad se jack-o & apos-lanterna isklesa, don & apost ne dopustite da unutrašnjost propadne. Sačuvajte sjemenke za jesensko pečenje i zabavu. Pečene sjemenke bundeve donose izvrstan dodatak jesenskog okusa receptima koji zahtijevaju orahe poput salata, kruha i deserta. Ili, stavite šaku začinjenog sjemena u usta za hranjiv zalogaj. Dok je većina sjemenki bundeve pečena s ljuskom, ona & postiže nježnu, mesnatiju unutrašnjost koju zaista želite. Zvane i pepitas, sjemenke bundeve bogat su izvor biljnih proteina zdravih za srce. Sjemenke možete ljuštiti sami, a sirove, već oljuštene sjemenke možete pronaći u trgovini.

Za pečenje pepita prvo ih isperite u vodi i potpuno osušite. Bacite ih u maslinovo ulje, sol i papar. Također možete poboljšati okus dodavanjem vaših omiljenih začina —rozmarina, majčine dušice, čilija u prahu, kima, češnjaka u prahu itd. Zatim rasporedite sjemenke na lim obložen papirom za pečenje. Ako možete & apost imati pri ruci pergament papir ili aluminijsku foliju, premažite lim za pečenje sprejem za kuhanje kako bi se sjemenke izborile i apost se zalijepi. Pecite na 325 ° 10-15 minuta ili dok ne postane hrskavo. Pustite ih da se potpuno ohlade na tavi, a zatim uživajte. Slijedite naš video upute za jednostavne, korak-po-korak upute.

Svestrane pepitas bit će vaš sastojak za jesenske prigode kuhanja. Na sljedećoj zabavi zamijenite miješane orahe za zdjelu ljutih pečenih čileanskih kikirikija i pepita. Vrhunska kremasta juha od bundeve od maslaca s prženim sjemenkama od bundeve za jednostavnu večeru tijekom tjedna. Za desertni namaz za Dan zahvalnosti ispecite istaknutu Bundtovu tortu koju & aposs prelijte ušećerenim pekanama i pepitama. Raspoloženi ste za lakše jelo? Isprobajte berbu salate sa slatkim krumpirom na žaru, poblano paprikom i —yes —pečenim sjemenkama bundeve.


Pečene sjemenke bundeve

Bundeve su prilično nevjerojatne. Možete ih izrezati, ispeći, poslužiti slanim ili slatkim. Jedan od njihovih najboljih (i često zanemarenih) atributa je njihovo sjeme! I rsquore su izuzetno jednostavni za pripremu i čine ozbiljno ukusan zalogaj.

Izvrsno su pripremljeni, jednostavno, pečeni sa soli i otopljenim maslacem, ali varijacije su beskrajne. Volimo začine na ranču, taco začine ili šećer od cimeta radi dodatnog okusa. Tostiranje u pećnici daje im neodoljiv škripac.

Osim što imaju odličan okus, također se i kupe napunjen s ishranom. Oni imaju visok udio proteina (imajte na umu, vegetarijanci!) Izvrstan su izvor magnezija, cinka i kalcija. Osim toga, puno zdravih masti. Bilo bi šteta izbaciti sve te dobre stvari!

Jeste li vi napravili ovaj recept? Ocijenite ga i komentirajte ispod.

Napomena urednika: Ovaj uvod u ovaj recept malo je ažuriran 31. srpnja 2020.


30 načina za korištenje sjemenki bundeve u jesenjim receptima

Uz obilje bundeve ove jeseni, dobro iskoristite sjemenke u kuhinji.

Lako je zanemariti sjemenke bundeve dok radite na svojim idejama rezbarenja bundeve. Pomiješano s neurednim crijevima od bundeve, dovoljno je jednostavno baciti ih u smeće nakon što u potpunosti dovršite vađenje.

Ali mi kažemo da je to gubitak! Iako su neki ljudi odrasli jedući blago zasoljene pečene sjemenke bundeve jednom ili dvaput godišnje, u drugim su dijelovima svijeta prepoznati po kulinarskom sastojku koji uistinu jesu. Sjemenke bundeve koje se često prodaju oljuštene i nazivaju se pepitama, jednako su svestrane koliko i ukusne u desertima, salatama, umacima, kolačićima, kruhu i drugo.

Ako ove sezone niste sigurni što ćete učiniti sa sjemenkama bundeve, pomoći ćemo vam da ih izuzetno dobro iskoristite. S običnim i jednostavnim pečenim pepitama nikada ne možete pogriješiti, ali jestive opcije tu jedva završavaju. Koristite ih kao preljev za svoje omiljene juhe, toste, pizze i salate, za početak. Ili, uz pomoć kuhače ili miješalice, upotrijebite sjemenke bundeve za stvaranje pesto umaka, masnog namaza koji parira njegovom kolegi od kikirikija, pa čak i humusa. S ovim sastojkom u glavnoj ulozi teško ćete biti vezani ni za ukusan desert od bundeve. Razmislite: muffini od bundevinih sjemenki, kolačići, šalice s maslacem od kikirikija i & hellip bubanj, molim & hellip kruh od bundeve sa sjemenkama bundeve. Nikad više nemojte biti u nedoumici kako ponovno upotrijebiti sjemenke bundeve i dopustite da ovi genijalni recepti inspiriraju još ugodnije jesenske napitke. Sljedeći put kada budete rsquore uzimali bundeve za jack-o'-fenjer, nemojte & rsquot bacati sjemenke!


KORAK 2: Operite i osušite sjeme

Dodajte sjemenke u cjedilo, operite i uklonite svu pulpu koja je ostala na sjemenkama. U redu je ako ostane malo mesa. Osušite sjemenke što je više moguće između ručnika. Ovaj postupak će pomoći da se sjemenke ispeku tijekom pečenja. Višak vlage stvorit će paru u pećnici i produljiti vrijeme kuhanja.


6. Curved piletina i tikva tikva

Ništa ne može pobijediti toplu zdjelu curryja da vas zagrije ove jeseni. Ovo jelo uključuje tikvice od žira, nemasnu piletinu, bok choy i mrkvu zajedno s pepitama, koje pomalo omekšavaju u curryju. Žira, poput ostalih narančastih i žutih tikvica, puna je beta-karotena, koji pomaže u stvaranju vitamina A u tijelu, prema NIH-u.

Ovdje potražite recept za hranu i informacije o prehrani s curried piletinom i žirom.


Gledaj video: KEKSI SA SJEMENKAMA BUNDEVEPUMPKIN SEED COOKIES (Svibanj 2022).