Novi recepti

Ocat od cvjetače

Ocat od cvjetače


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karfiol dobro operite (ostavite u vodi). U lonac stavite ocatnu vodu, sol, šećer i začine, sjedinite na vatri. Karfiol se razbije u bukete, a mrkva se izreže na komade. Kad ocat prokuha, prođite cvjetaču i mrkvu kroz nju, ne dopustite da se krčka, pa je stavite u staklenku, a zatim ocat prelijte vodom, stavite foliju ili poklopac i ostavite da se ohladi.

Koristi se za pečenje svinjskog mesa ili druga jela od masnog mesa


Prije svega, operite i opecite posudu u koju ćete staviti kisele krastavce.

Cvjetaču operite i odmotajte u snopove, a repu ogulite i narežite na ploške.

Zakuhajte vodu i, kad prokuha, dodajte sol, lovorov list, zrna papra i senf. Dobro promiješajte dok se sva sol ne otopi, isključite vatru i ostavite sa strane.

Cvjetaču stavite u staklenke i prošarajte je lišćem celera i kriškama repe. Prelijte vrućom salamurom i stavite poklopac bez vijaka.

Ostavite staklenku na sobnoj temperaturi i nakon otprilike 24 sata, ovisno o temperaturi, trebala bi početi fermentirati.

Kad fermentacija završi, pričvrstite poklopac i možete ga spremiti u hladnu prostoriju.Vrijeme će se tekućina pročistiti i kiseli krastavci biti spremni za konzumaciju.Sretno i dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Također se možete prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim imenom "Recepti svih vrsta".


28.02.2016

Cvjetača u grudima je slatko-kisela i hrskava. savršen recept! Odlično ide uz odrezak ili varivo.

Ako isprobate moj recept za Cvjetača u octu, Radujem se što ću vas ponovno vidjeti i reći mi koliko ste uživali.

Sastojak:

  • 4 kg cvjetače
  • 2 korijena hrena
  • 2-3 mrkve (po izboru)
  • 2 litre vode
  • 1 litra octa
  • 1 šalica šećera (250 ml šalica)
  • 3 žlice krupne soli (90 g)
  • 1 žlica zrna papra
  • 1 žlica sjemenki gorušice (po izboru)
  • 6-7 lovorovih listova


Gratinata od cvjetače

Osnovno pravilo za koje mislim da znate: ono što raste u zemlji kuha se u hladnoj vodi, ono što raste iznad zemlje stavlja se u vruću i slanu vodu, zaboravi. Ne obrnuto, ali cvjetači neće dobro doći.

Dakle, cvjetaču razbijte na hrpe, isperite je pišaonicom i kuhajte u slanoj vodi dok dobro ne prodre, ali bez prašine. izvadite ga pjenjačom kad je spreman i ostavite ga sa strane.
Namastite pladanj s puno maslaca i obložite ga krušnim mrvicama. 2 velika jaja umutite s kiselim vrhnjem, prstohvatom soli i prstohvatom papra.

Grozdove cvjetače stavite na dno pladnja. Ako napravite više i stavite cvjetaču u dva sloja, učinite sljedeće: pospite malo krušnih mrvica, zatim naribani sir i stavite sastav jaja i vrhnja, pa opet mrvice i malo tankih kriški maslaca.

I nastavite cvjetaču, prezle, sir, jaje sa kiselim vrhnjem, dosta prezla i maslac. Ideja je da bi na posljednjem sloju prezle trebalo biti dovoljno maslaca da se otope i omekšaju sve krušne mrvice okolo. Pecite u vrućoj pećnici oko 30 minuta ili dok ne vidite da odozgo lijepo porumeni.

Poslužite kao prilog uz odreske, ribu ili poslužite kao predjelo. To je još jedna priča koju ovdje još uvijek ispravljam.

Ako imate kruh koji se malo osušio, bez plijesni i koji se može rezati bez preskakanja komada, učinite to na sljedeći način:
-oblik pećnice premazati maslacem
-narežite kruh na kriške debljine najviše 1 cm i obložite ga oblikom. Kriške kruha namažite u tavi, s unutarnje strane, maslacem na sobnoj temperaturi - pa ispržite!

- nastavite puniti obrazac cvjetačom, jaje s vrhnjem itd. Možete staviti odozgo, poput poklopca, druge kriške kruha, također podmazane maslacem ili samo staviti krušne mrvice i maslac. Ako imate pojedinačne četvrtaste oblike, košara bi izašla kao osoba.

U ovaj slučaj možete staviti malo sitno sjeckane slanine / kajzera i samo malo uvući u tavu. Vjerujte, izvrsno je predjelo za goste!


Naši čitatelji isprobali su recept!


Kiseli karfiol za zimu, u staklenci & # 8211 je hrskav i pomalo začinjen

Kiseli karfiol, pripremljen prema ovom receptu, hrskav je i pomalo začinjen. Može se dugo držati u staklenci pa bi bilo dobro pripremiti nekoliko staklenki za zimu. Recept možete pronaći u donjim redovima.

Sastojak:

  • 3 kg cvjetače
  • 3 mrkve, 4 glavice češnjaka
  • Ljute papričice (po ukusu), 1 vezica peršina

Sastojci za marinadu:

  • 1,5 l vode, 250 gr šećera
  • 5-8 zrna crnog papra
  • 250 ml suncokretovog ulja, 200 ml 9% octa
  • 3 žličice soli

Način pripreme:

Prvo pripremamo marinadu. Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije. Dodajte sol, šećer, ocat i suncokretovo ulje. Nakon što se sol i šećer otope, isključite vatru.

Karfiol razbiti na manje komade. Krumpir ogulite i narežite na sitno. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Krumpir ogulite i narežite na ploške.

Na dno velike posude stavimo red peršina, zatim češnjak, mrkvu i papar. Zatim dodajte cvjetaču.

Napunite posudu vrućom marinadom i pokrijte je ravnom pločom. Na vrh stavljamo uteg da pritisnemo cvjetaču. Lonac ostavite sa strane 24 sata, a za to vrijeme cvjetača će fermentirati.

Sljedeći dan povrće stavite u sterilizirane staklenke i dodajte zrna crnog papra. Napunite staklenke marinadom i pokrijte ih poklopcima.

Stavili smo kuhinjsku krpu na dno lonca. Staklenke cvjetače dodajte u lonac i ulijte toliko vode da pokrije 3/4 njihove visine. Stavite lonac na vatru, a nakon što voda počne ključati, pričekajte 15-30 minuta, a zatim isključite štednjak.

Pažljivo izvadite staklenke iz vode. Dobro smo zavrnuli poklopce. Okrećemo staklenke naopako, pokrivamo ih debelim pokrivačem i pustimo da se ohlade. Nakon što se potpuno ohlade, spremamo ih na tamno i hladno mjesto, najbolje u podrum ili ostavu.


Ljuti kiseli krastavci u octu

2. Krafnama i paprikama uklonite peteljke i sjemenke, pa ih narežite na tanke ploške.

3. Krastavce ogulite. Izrežite na tanke ploške s mrkvom i gogoneleom.

4. U plastičnu zdjelu stavite paprike i krafne narezane na tanke ploške te dodajte kriške mrkve, krastavca i gogonelea zajedno s vlascem i hrpama cvjetače.

5. Pomiješajte povrće za homogenizaciju i stavite ga u staklenke.

6. U loncu pripremite otopinu octa na sljedeći način: na 1 l octa od 9 stupnjeva upotrijebite za razrjeđivanje 3 l vode, dodajte žlicu soli (25-30 g) po litri otopine, zrna papra, sjemenke gorušice i zaljev lišće. Pustite da zavrije dok ne zavrije i vrućim prelijte kisele krastavce.

7. Staklenke se zavežu celofanom i drže na hladnim i suhim mjestima (podrum ili ostava).


Karfiol i krafne u octu

1. Operite krafne i cvjetaču što je moguće bolje. Krafne narežite na četvrtine i očistite, a cvjetaču odmotajte u snopove.

2. Zasebno zakuhajte tekućinu koja se sastoji od:

  • 1 L octa na svaka 3 L vode
  • žlica kisele soli za svaku litru tekućine (Pažnja! Tekućina, ne samo voda)
  • 200 g šećera na svaka 4 L tekućine

3. Kad smjesa zakipi, opecite cvjetaču i krafne, pa ih izvadite u velike posude da se ohlade.

4. Kad se povrće ohladi, stavite ga u staklenke s čistim kiselim krastavcima, na sljedeći način: red krafni, jedan red cvjetače, umiješane na mjesto narezane mrkve, komadića hrena, papra i zrna papra.

5. Na kraju u svaku staklenku stavite grančice trešnje. Vratite tekućinu na vrenje. Staklenke stavite na repove vilica / noževa kako biste spriječili pucanje stakla.

6. Opet opecite krafne i cvjetaču, ovaj put izlivajući kompoziciju izravno u staklenku, preko kiselih krastavaca.

7. Staklenke zavežite celofanom dok su još tople i pustite ih da se potpuno ohlade. Premjestite ih u smočnicu ili na zimnicu za kiseljenje.


Krafne od cvjetače i # 8211 recepti za domaćice koje vole ukusnu hranu

Krafne od cvjetače za sve domaćice koje žele probati najukusnija jela. Preporučujem da napravite što više staklenki jer će se zasigurno odmah pojesti.

Krafne od cvjetače i patlidžana

Sastojak:

  • 3 kg gogosari
  • 1,5 kg cvjetače, 5 glavica luka
  • 15 mrkvi, 1,5 kg patlidžana
  • 150 ml suncokretovog ulja

Sastojci za marinadu:

  • 1 litra vode, 350 ml 9% octa
  • 350 gr šećera, 2 žlice soli
  • 7 zrna crnog papra
  • Češnjak

Način pripreme:

Očistimo mrkvu i stavimo je na krupno ribanje. Patlidžane narežemo na tanke kockice. Ogulite luk i ispržite ga na suncokretovom ulju, zajedno s mrkvom i patlidžanom.

Posolite i popaprite po ukusu. Pustite da se povrće ohladi.

Prerezali smo poklopce krafni tako da dobijemo & # 8220cos & # 8221 za punjenje. Izvadimo im peteljke i stavimo ih u kipuću vodu. Ostavimo ih tamo 3-4 minute.

Karfiol razbiti na snopove, oprati ga i kuhati u slanoj vodi 5 minuta. Zatim ostavite da se ohladi.

Svaku krafnu punimo prženim povrćem. Fil prekrijte buketom cvjetače. Dobro pritisnemo kako povrće ne bi palo.

Pripremamo marinadu. U lonac stavite vodu, ocat, šećer, sol i papar u zrnu. Pustite da marinada kuha 5-7 minuta.

Na dno svake staklenke stavljamo 1 češanj češnjaka narezanog na ploške. Punjene gogsariije stavljamo u staklenke. Prelijte ih kipućom marinadom. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih 15-18 minuta.

Zatvorimo staklenke, okrenemo ih prema dolje i ostavimo da se ohlade.

Krafne od cvjetače i hrena

Sastojak:

  • 12 krafni, 1,7 kg cvjetače
  • 2 bobice papra, 1 stabljika celera narezana na trakice
  • Listovi hrena (izborno)
  • Osušene grančice timijana

Sastojci za marinadu:

Način pripreme:

Molimo se karfiol. Dobro ga operemo i odmotamo u bukete.

Isperite krafne, odrežite im poklopce i uklonite sjemenke. U svaku krafnu stavite 1-2 vezice cvjetače. Pažljivo umetnite cvjetaču u krafnu, kako je ne biste slomili.

Sterilizirajte staklenke u pećnici ili u loncu s vodom. Na dno staklenki stavimo grančicu timijana i 2 bobice papra. Zatim stavite punjene paprike. Dodajte komad stabljike celera. Na vrh smo stavili i mali list hrena.

List hrena neće dopustiti da krafne salamure izađu na površinu.

Pripremamo salamuru. U lonac stavite 2 litre vode i 2 žlice soli za kisele krastavce. Prokuhajte salamuru, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane oko 5 minuta.

Marinadu lagano prelijte po krafnama u staklenkama. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite ih sa strane 24 sata.

Sljedećeg dana u staklenke za krafne dodajte 2 žlice octa. Zatvorimo staklenke i stavimo ih na hladno mjesto 2 mjeseca. Nakon 2 mjeseca, krafne možemo izvaditi iz staklenke i poslužiti. Dobar tek!


Sastojci cvjetača u octu

Trebat će vam samo jednostavni sastojci koji se mogu pronaći u bilo kojoj trgovini u vašoj blizini. Za ovaj recept nećemo koristiti komercijalne konzervanse. Trebat će vam:

  • 2 kg očišćenog bijelog cvjetača
  • 2 litre vode
  • 500 ml octa nije jako tvrdo
  • 2 žlice soli
  • 6 žlica šećera
  • Jedna ili dvije mrkve
  • Zrna papra
  • Zrna gorušice
  • 3-4 češnja češnjaka
  • kopar
  • hren
  • 4-5 listova lovora
  • lišće celera
  • bobice kleke
  • limunova sol

Vrijeme pripreme 30 minuta

Vrijeme kuhanja 20 minuta


Karfiol zazidan u salamuri

Karfiol sazdan u salamuri sastojak

Listovi celera - nekoliko niti

Ne -jodirana krupna sol - 1 žlica za svaku upotrijebljenu vodu

Cikla - jedan komad (po izboru, obojat će cvjetaču)

Kiseli karfiol u salamuri kako se priprema

Dobro operite i očistite sve sastojke. Karfiol se reže na grozdove, mrkva, hren se režu na trakice. Stavite celer na dno staklenki i umetnite snopove cvjetače. Među njima su "hrpe" trakica mrkve, hrena, štenaca i kriški repe.

Odvojeno prokuhajte salamuru. Dodajte navečer i žvačite na vatri dok se sol ne otopi. Maknite tekućinu s vatre i ostavite da se ohladi, a zatim napunite staklenke. Stavite poklopce i stavite ih u ostavu, hladne. Preporuča se iscijediti sok nakon nekoliko dana, kako se ne bi uhvatila plijesan na vrhu.


Video: Cauliflower is tastier than meat! The dish is ready in a few minutes! Cooking recipes (Svibanj 2022).