Novi recepti

Belgijske polpete u umaku od rajčice i papra

Belgijske polpete u umaku od rajčice i papra


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nasjeckajte luk i peršin, a papriku narežite na male kockice.

Mljeveno meso pomiješajte s 4 žličice senfa, 1/3 količine luka, prezlama, soli, paprom i jajima.

Kompozicija je modelirana u 8 polpeta.

Krumpir ogulite i skuhajte u slanoj vodi 20 minuta.

Zagrijte goveđu juhu u loncu srednje veličine. Dodajte polpete i kuhajte 5 minuta.

Ostatak luka kuha se na maslacu 2-3 minute, na jakoj vatri, doda brašno i kuha još 1 minutu. Dodajte 6 žlica goveđe juhe u kojoj su se kuhale polpete i pjenjačom dobro promiješajte. Zatim dodajte sjeckanu rajčicu zajedno sa sokom u kojem su bile konzervirane i pola količine paprike. Pomiješajte i dodajte sol i papar. Ostavite da se krčka 5-6 minuta.

Ćufte dodajte u umak od rajčice i pažljivo promiješajte.

Ostatak senfa pomiješajte s medom, maslinovim uljem i soli i paprom. Dodajte valerijanu i ostatak paprike te dobro promiješajte.

Kuhani krumpir poslužite s salatom od valerijane i mesnim okruglicama u umaku od rajčice i papra, posut sjeckanim peršinom.


Mljeveno meso pomiješamo s krušnim mrvicama, začinima po ukusu, mrkvom, lukom, češnjakom i nasjeckanim peršinom (meni je bio draži robot) jednostavno i brzo i tako dijete izgleda dobro :)


Dodajte jaja i dobro promiješajte dok ne postane glatko, ostavite 30 minuta, a zatim mokrim rukama oblikujte polpete.


Pržite ih na vrućem ulju (meni je bila draža friteza), izvadite ih na upijajuću salvetu.


Dok pržimo polpete, brinemo se za umak


Zagrijte luk na rastopljenoj masti, dodajte paprenu pastu, prokuhane i nasjeckane šumske gljive.


Pustite da se malo stvrdne, zatim dodajte rajčice, promiješajte i ostavite 2-3 minute, pa dodajte zacuscu, 1 šalicu tople vode, začine po ukusu i pustite da prokuha nekoliko minuta, kad umak zavrije, dodajte polpete i pirjati dok se umak ne smanji oko 20-30 min.


150 gr kriške soje
5-6 rajčica
1 lg šećera
papar
timijan
umak od ljute paprike (po ukusu)
4 lg maslinovog ulja
3-4 češnja češnjaka
sol

Soju skuhajte u slanoj vodi dok dobro ne omekša. Izvadite i ocijedite. Stavite ulje u oblik gratiniranja i stavite ploške soje začinjene paprom. Stavite oblik u pećnicu na 15 minuta da malo gratinira, a u međuvremenu pripremite umak. Pelate se narežu na male kockice, začine solju i paprom, dodaju šećer, majčinu dušicu, umak od ljute paprike i protisnuti češnjak. Kriške prelijte umakom i ostavite u pećnici da se dobro reduciraju.
Poslužite uz razne ukrase.


Paprika punjena gljivama i rižom u umaku od rajčice s vinom i češnjakom

Ukusna posna hrana, savršena kad za stolom imate goste (ali ne samo).

Sastojci
7-8 velikih paprika
šalicu i pol riže
400 gr gljiva
luk
mrkva
3 češnja češnjaka
timijan
peršin
šalicu crvenog soka
2 žlice paste od rajčice
150-200 ml bijelog vina
sol
papar
paprika
žlica šećera
100 gr maslina
bijelo brašno

Način pripreme
Paprike čistimo po repovima i peteljkama.
Dobro ih operemo i pržimo minutu u kipućoj vodi.
Pustili smo ih naopačke, ocijedili.

Rižu peremo.
Stavili smo ga u lonac i dodali dovoljno vode da prekrije, pa ga stavili na laganu vatru. Ostavite dok ne nabubri i dok se voda ne smanji. (Promiješajte da se ne lijepi za dno posude)

Dodajte sol, papar, majčinu dušicu, malo paprike.
Ogulite luk i mrkvu.
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu stavite na krupnije rende.
Zagrijte malo ulja i lagano pirjajte luk i mrkvu (2-3 minute)
Dodajte nasjeckane (kuhane) gljive.
Pustite da se krčka još 5 minuta, miješajući.
Zaustavljamo vatru.

Pustite da se ohladi, a zatim po potrebi pomiješajte rižu, mješavinu gljiva, 50 ml ulja, pastu od rajčice, sol i papar.
Dodajte žlicu bijelog brašna i promiješajte.

Ovom smjesom punimo paprike, a zatim dio s nadjevom & # 8220ta vista & # 8221 prolazimo kroz bijelo brašno.

Stavljamo ih u pleh za pećnicu.
Ulijte 2 & # 8211 3 šalice vode, pokrijte posudu i stavite 35-40 minuta u pećnicu na srednju vatru.

Uklonite pladanj, žlicom okrećite paprike s druge strane, dodajte sok od rajčice pomiješan s malo soli i papra, vino i šećer, zatim masline i češnjak dane na ribežu s malim očima.
Stavite pladanj u pećnicu i ostavite još 35-40 minuta.
Umak mora biti nizak i gust, a paprike i nadjev dobro skuhani.
Začinite nasjeckanim zelenim peršinom.


Ćufte od leće

Ćufte od leće
Na ovim vrućinama ponekad nemate želju kuhati ili jesti. Osjećate potrebu da napravite još jedan odmor od mesa i pripremite nešto lakše što je jednako dobro kao i meso.
Možemo reći da je leća vrlo dobar izvor proteina i da se možemo odreći mesa, jer su ove okruglice od leće jako zasitne. Mogu se poslužiti s različitim umacima po želji svakoga.
Osobno više volim umak od rajčice, pa čak i svježe povrće s ovim polpetama, rajčicu, krastavce, papriku. Vrlo je prikladan za ove polpete, Kuhani umak od majoneze s češnjakom, što je jako dobro i toplo ga preporučujem Umak od hrena.

Sastojci Ćuglice od leće

1 kutija s konzervom od leće (400 g) i ndash hranom za sunčanje
2 češnja češnjaka
2 žlice brašna
4 žlice mrvica
3 kriške kruha (toster)
1 mala hrpa zelenog peršina
sol, papar, paprika
1 ili
biskvit

Priprema mesnih okruglica od leće

Leća se ocijedi i prođe kroz robota ili prođe. Dodajte brašno, prezle, jaje, sitno sjeckani zeleni peršin, protisnuti češnjak. Kriške kruha se namoče u hladnu vodu nakon čega se iscijede i razbiju u sastavu od leće.

Začinite solju, paprom i paprikom po ukusu. Miješajte dok se ne dobije homogen sastav.

Oblikujte polpete koje se daju kroz prezle i zatim prže dok ne porumene na vrućem ulju. Izvadite na papirnate salvete i poslužite s Ljuti umak od rajčice.


Video: Polpete od mljevenog mesa u umaku od rajčice - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2022).